羅漢果桔梗沙參煲瘦肉 清熱利咽、止咳潤腸

發佈時間： 2017-09-13 10:00:57   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 王子楓

　　主要功效：清熱利咽、止咳、潤腸

　　推薦人群：咽炎、咽痛、咳嗽咯痰

　　推薦：廣東省中醫院臨床營養科

　　材料：羅漢果1個、桔梗10g、沙參20g、瘦肉200g(3~4人份)。

　　烹調方法：藥材稍沖洗、羅漢果掰開;瘦肉洗凈切塊飛水。所有材料加入湯煲，加水1500ml，武火煮15分鐘後改文火慢煮45分鐘，加少量食鹽即可。

　　湯品點評：

　　羅漢果是桂林特産，秋季結果、曬乾就成了褐色藥材啦。羅漢果具有清熱止咳、利咽潤腸的功效，是熱咳和咽喉炎常用的藥材之一。羅漢果利咽，取適量泡茶飲用，水溫不宜過高。值得注意的是，羅漢果性寒，不宜久用。湯中還加入養陰的沙參和利咽宣肺的桔梗。

　　本湯不需要蜜棗、無花果等，羅漢果本身就是個非常好的甜味劑，其所含的羅漢果甜甙的甜度是蔗糖的300倍，是糖尿病人很好的一種天然代糖。