陳貝蘋果瘦肉湯 止咳祛痰

發佈時間： 2017-09-12 09:46:10   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 王子楓

　　推薦：廣東省中醫院臨床營養科

　　主要功效：止咳祛痰

　　推薦人群：教師，幹咳無痰人群

　　材料：蘋果1個(約150g)、川貝2g、瘦肉200g，陳皮2g，姜3片(1人量)。

　　製作方法：蘋果去核，切塊，川貝磨粉備用;瘦肉加姜飛水去沫後，與其他材料一起放入燉盅，加適量清水，大火滾開後轉小火1.5小時，加鹽調味即可。

　　湯品點評：

　　《本草綱目》中認為川貝有“潤肺涼心”的功用，能導熱祛痰，同時能調理脾氣，清氣滋陰，對咳嗽少痰，幹咳無痰等症狀的緩解，有著很好的作用;蘋果則能止渴生津、潤肺解暑;再配合陳皮理氣，燥熱的秋季來一碗這樣的湯，補氣益肺，特別適合長期咽喉不適、肺虛久咳的人群。