蒜頭豆豉牛肉蒸南瓜

發佈時間： 2017-09-06 10:34:06   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 王子楓

　　蒜頭、豆豉一般與豬肉搭配，今天介紹的做法則選用牛肉、南瓜與蒜頭、豆豉共烹，食味同樣相宜。如今也正值吃南瓜的好時節，諸君有空不妨一試。

　　材料：牛肉150克，南瓜400克，拍蒜20克，豆豉20粒，蔥花10克，鹽、糖、生粉、豉油、蠔油、花生油各適量。

　　做法：豆豉搗碎備用;南瓜洗凈瀝幹水分，切約2釐米厚狀留皮，放在碟上備用;牛肉洗凈瀝幹水分切碎，加入適量鹽、糖、生粉、豉油、蠔油、拍蒜、花生油、搗碎的豆豉拌勻，再平均擺于南瓜上，入蒸爐蒸至南瓜熟透，撒蔥花即成。