你吃對了嗎？ 一生不同階段膳食應各有側重

發佈時間： 2017-09-06 10:32:58   |  來源： 南方日報   |  責任編輯： 王子楓

　　俗説“民以食為天”，應該怎樣吃?膳食醫生指出科學膳食是一門極其複雜的學問，雖然都以營養均衡為基礎提供生命需求、但每個年齡段對營養的需求不同，還應該稍有所側重。

　　青年人：少吃加工食物

　　膳食醫生指出青年人身體機能活躍，代謝速度較快，所以攝入的能量也相應多一些。然而，要確保你的能量是從營養豐富的食物中攝取的，比如全穀物、蔬菜、水果、蛋類和豆類，不要過度依賴加工食物。

　　重要的營養素包括B族維生素，B族維生素存在於燕麥、瘦肉、大多數種類的蔬菜、牛奶等食物中。

　　中年人：吃綠菜護好肝

　　這個年紀，生活和工作壓力比較大，膳食醫生建議可以通過食用大量的綠葉蔬菜或者膳食補充劑來補充鎂，它可以幫助放鬆肌肉、改善睡眠、平衡荷爾蒙。

　　從40歲開始，關節開始疼痛，皺紋開始增多。膳食醫生建議從五顏六色的蔬菜中攝取大量具有抗氧化和抗炎症作用的營養素可以幫助延緩上述症狀的出現。

　　膳食醫生建議多吃深綠色的蔬菜、洋蔥、大蒜和十字花科的蔬菜能夠保護你的肝臟。

　　通常，心臟的健康問題在這個年齡段很容易凸顯出來。建議多進行規律的運動，警惕食鹽的攝入量，膳食醫生建議吃大量的蔬菜水果以攝取膳食纖維和抗氧化物質，對於保護心臟健康尤為重要。

　　在從40歲到50歲的這十年中，你可能會出現明顯的視力下降。為了減緩這種變化，膳食醫生建議可以多吃一些富含葉黃素的食物，比如菠菜、甘藍、花椰菜、黃椒、南瓜、優質蛋類和奶類等。

　　到了50歲的年紀，歲月的痕跡開始清晰地體現在皮膚上。膳食醫生建議大量食用橙色、黃色和綠色蔬菜的理由。這些食物提供的大量類胡蘿蔔素能有效對抗皮膚的損傷。

　　老年人：多吃海産品護神經

　　到了60歲，骨骼強度開始下降。鈣和維生素D對於骨骼的強健尤為重要。膳食醫生建議除了在乳製品、綠色蔬菜和堅果中攝取鈣，膳食補充劑也是不錯的補充鈣和維生素D的選擇。同時它們能幫皮膚形成屏障，防止皮膚水分流失，維持年輕態。

　　到了70歲，肌肉強度銳減導致行動遲緩，而這可能會帶來更多健康問題。膳食醫生建議繼續保持吃魚油和姜黃的習慣能夠幫助減緩炎症，增加關節的靈活性。

　　同時好好保護大腦和記憶力要攝入魚油和DHA對保護大腦都有效。蛋類也是保護大腦的優質食物。

　　膳食醫生指出人體必需的營養素近50種，缺一不可，每個年齡段對營養的需求不同。沒有一種天然食物能滿足人體所需的全部營養素，因此食物多樣化是平衡的最基本要求。隨著生活節奏的加快，生活習慣的改變，為此，膳食醫生建議根據不同年齡階段合理有效調整我們飲食結構。(項林)