秋後重養肺 食梨滋潤去火可降燥

發佈時間： 2017-08-16 09:27:42   |  來源： 新民晚報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　立秋過後，人容易口乾舌燥、咽痛音啞，出現咳嗽咳痰的問題。同時，長夏時節，脾胃也較為虛弱。對此，上海交通大學醫學院附屬同仁醫院中醫科主任陳越表示，此時吃梨可以起到健脾，順時養脾胃的功效。

　　生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用。《本草綱目》記載，梨者，利也，其性下行流利，能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。生吃梨，能解除因上呼吸道感染所産生的咽喉乾燥癢痛、幹咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。此外，梨果具有生津、潤燥、清熱化痰的功效;梨子含有硼可以預防骨質疏鬆症;梨果皮可以清心、潤肺、降火、生律、滋腎、補陰等功效。

　　另外，梨與不同食材的搭配也可以起到不同的效果。陳越介紹，梨和橘皮適合幹咳的人喝。假如幹咳到一點痰也沒有，可以加些百合和銀耳。如果有黃痰就加些藕，因為藕性涼，下火活血，能潤肺去熱痰，解暑熱。

　　然而，陳主任指出，由於梨性偏寒，而且含有大量果酸，是傷胃的水果之一，腸胃不好的人應少食，否則會加重腸胃的負擔，對腸胃造成損傷。陳主任表示，此時，不妨食用煮熟的梨子。這是因為梨性寒，把梨煮成湯後可使其寒性降低，故脾胃虛寒、腹部冷痛、腹瀉以及血虛、畏寒肢冷的患者，可以將梨煮熟後食用。蒸熟了的梨具有清熱潤肺、止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。但梨含果酸、糖分較多，故胃酸多者以及糖尿病者仍不可多食。(高媛)