用飲食控制血壓的方法

發佈時間： 2017-08-15 10:06:22   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 袁偉軒

　　高血壓早已成為一個世界性的問題，世界範圍內高血壓患者已經達到了11億。在中國這個數字達到了3.3億，也就是每4個人中就有1個高血壓患者。

　　在本世紀初，美國國家心臟、肺和血液研究所向社會推廣了DASH膳食。DASH 膳食的意思是通過膳食阻斷高血壓。

　　它的核心在於以下幾點：

　　1)增加全麥食品，膳食纖維，不飽和脂肪酸和植物蛋白的攝入

　　2)減少紅肉、添加糖和油脂的攝入

　　3)降低鹽的攝入

　　WHO建議每人每天不多於6克，兒童不要超過3克。目前中國人平均鹽的食用量已經達到12克，等於推薦量的兩倍，僅次於中亞國家，這也不奇怪為什麼患高血壓人數連年遞增。常規的DASH膳食推薦每天不能食用多於1個茶匙(約等於5.75克，鈉約等於2300毫克)，而低鹽版的要求每天只能食用3/4茶匙(約等於3.75克，鈉為1500毫克)。

　　那麼具體選擇什麼樣的食物呢?

　　全麥製品：每天6至8份，包括全麥麵包，早餐麥片，燕麥以及糙米等。每份是一片麵包、1杯麥片或者半杯米飯/麵條。

　　蔬菜：每天4至5份，包括花椰菜，西蘭花，卷心菜，菠菜等。每份蔬菜大概半碗(直徑11cm，深6cm)。

　　水果：每天4至5份，包括蘋果，梨、藍莓以及熱帶水果(芒果和鳳梨)等。每份水果大概1碗。

　　乳製品：每天2至3份，包括牛奶和奶酪等，但一定要選擇低脂。

　　瘦肉和海鮮：每天不超過5份，約等於1個雞蛋。