美研究：少吃糖能迅速改善超重者健康狀況

發佈時間： 2017-08-10 14:48:32   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 袁偉軒

　　據美國“僑報網”8月8日報道，一項發表于《美國骨科協會》期刊(The Journal of the American Osteopathic Association)的研究顯示，隨著糖分攝入的減少，超重兒童及成年人可在不到兩周時間內明顯改善健康狀況。

　　據報道，從飲食中減少或停止食用果糖，尤其是高果糖玉米糖漿(HFCS)，可避免肥胖、脂肪肝和2型糖尿病。因為果糖會加速糖轉化為脂肪的過程，葡萄糖代謝20%發生在肝臟中，80%則在整個身體裏，而果糖代謝90%在肝臟，且轉化為脂肪的速度比葡萄糖快18.9倍。

　　果糖是一種簡單的糖，極易溶于水，在許多食品中存在，和葡萄糖、半乳糖一起構成了血糖的三種主要成分。蜂蜜、樹上的水果、漿果、瓜類、以及一些根類蔬菜如：甜菜，甜馬鈴薯，歐洲蘿蔔，洋蔥等，都含有果糖;通常與蔗糖與葡萄糖在一起形成化合物。

　　專注于兒童肥胖問題的骨科醫生溫斯特(Tyree Winters)博士指出，果糖不僅沒有營養價值，也不會在大腦中代謝，因此即使身體會將其轉化為脂肪，人們仍會有饑餓感，這也是許多年輕肥胖患者總是感到饑餓的原因，因為他們吃的東西對他們的身體根本不起作用。

　　據悉，由於成本低且比原蔗糖甜20%，市場上75%的包裝食品和飲料都在使用HFCS，而它是代謝形成脂肪並存儲在體內的主要因素之一。

　　溫斯特指出，若降低或去除體內的HFCS，吸收更多能讓身體正常代謝的食品，則饑餓感和對糖的渴望也會降低或消失，患者在不節食或計算卡路裏的情況下也將變得更健康。他強調，此次研究發現對於預防嚴重疾病和幫助恢復健康提供了積極指導。(周思敏 田瑞哲)