山西省食品藥品監督管理局：2017年食品安全監督抽檢資訊公告

發佈時間： 2017-08-08 10:14:17   |  來源： 山西省食品藥品監督管理局   |  責任編輯： 袁偉軒

　　本期公佈95批次監督抽檢結果,涉及糧食加工品、調味品、肉製品、乳製品、飲料、薯類及膨化食品、酒類、蔬菜製品、蛋製品、水果製品、炒貨食品及堅果製品、澱粉及澱粉製品、糕點、豆製品和食用油、油脂及其製品等15大類。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其産品即判定為不合格産品。其中：不合格樣品3批次，合格樣品92批次。

　　不合格樣品3批次,分別為：

　　1.飲料2批次，分別為忻州市代縣九龍泉水飲品廠生産的桶裝飲用純凈水和山西五穀全食品有限公司(標稱生産企業地址為運城市運臨路7公里處)生産的飲用純凈水檢出銅綠假單胞菌，標準規定為不得檢出。檢驗機構為山西省食品品質安全監督檢驗研究院。

　　2.調味品1批次，朔州市山陰縣大海農副産品專業合作社銷售的標稱張子儒家拌醋廠生産的釀造食醋苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)超標, 檢出值為1.4g/kg，標準值為點1.0g/kg。檢驗機構為山西省食品品質安全監督檢驗研究院。

　　合格樣品92批次，具體為：

　　1.糧食加工品10批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、農藥殘留等25項指標。

　　2.調味品9批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、理化指標、微生物指標等13項指標。

　　3.肉製品2批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等16項指標。

　　4.乳製品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等17項指標。

　　5.飲料32批次，檢驗項目為污染物限量、理化指標、食品添加劑、微生物指標等33項指標。

　　6.薯類及膨化食品1批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、致病菌限量等18項指標。

　　7.酒類13批次。檢驗項目為理化指標、污染物限量、食品添加劑等9項指標。

　　8.蔬菜製品1批次。檢驗項目為食品添加劑、污染物限量、真菌毒素限量、致病菌限量等18項指標。

　　9.蛋製品1批次。檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、致病菌限量等12項指標。

　　10.水果製品5批次。檢驗項目為污染物限量、食品添加劑等16項指標。

　　11. 炒貨食品及堅果製品1批次。檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素等13項指標。

　　12.澱粉及澱粉製品1批次。檢驗項目為為污染物限量、食品添加劑等9項指標。

　　13. 糕點3批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、理化指標、微生物指標等21項指標。

　　14.豆製品3批次，檢驗項目為污染物限量、食品添加劑、真菌毒素、微生物指標等15項指標。

　　15.食用油、油脂及其製品9批次，檢驗項目為污染物限量、真菌毒素等11項指標。

　　針對上述抽檢中發現的不合格産品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責成相關市局及時進行核查處置，採取封存、下架、召回問題産品等措施防控食品安全風險，督促企業搜尋原因，消除隱患。消費者如果在市場上發現被通報的不合格食品，可撥打12331投訴舉報。

　　備註：

　　1.銅綠假單胞菌

　　銅綠假單胞菌是常見的細菌之一，常存在於潮濕的環境，如土壤、水、空氣中，該菌是一種條件致病菌，在機體抵抗力降低等特定條件下可致病。飲用水中銅綠假單胞菌不合格的原因可能是：一是原料水體受到感染;二是生産過程中衛生控制不嚴格，殺菌不徹底;三是包裝材料清洗消毒有缺陷。

　　2.苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)

　　苯甲酸作為一種食品添加劑，可起到防腐作用，多用於調味品類、面醬類、果醬類、醬菜類食品中。苯甲酸是相對比較安全的食品防腐劑。苯甲酸及其鈉鹽超標，可能是在食醋加工過程中超限量使用食品添加劑。長期食用會破壞人體腸道正常菌群平衡，嚴重時危害人體肝臟和腎臟。