學學宮廷“降溫祛暑湯”

發佈時間： 2017-08-08 09:47:08   |  來源： 中國+婦女報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　盛夏酷暑曬得人疲軟無力，頭昏目脹，一味貪涼飲冷容易讓人上吐下瀉。那麼在清朝，宮廷裏的人是如何消暑的呢?

　　三款御用消暑湯。清代宮廷中舊例，每年暑月(農曆五月初一至七月十五)在乾清宮、壽安宮、養心殿、軍機處、壽藥房等處發放暑湯，供妃嬪、王公大臣等飲用，預防暑病，最常出現的當推香薷湯和暑湯。香薷湯由香薷、甘草、扁豆、赤茯苓、黃芪、厚樸、陳皮、菊花等組成，以水熬湯。暑湯方由香薷、藿香、茯苓、陳皮、炒扁豆、厚樸、木瓜、滑石、甘草、檀香、烏梅、伏龍肝、黃芪、麥冬、炒白術等組成，以水熬湯。兩方藥物組成，皆以芳香化濕、健脾行氣藥為主，同時兼顧清暑熱和固表生津。

　　在中暑後調理方面，生津代茶飲很管用。用沙參、麥冬、竹茹、益元散煎湯代茶，能益氣生津、清心利小便。

　　解膩消暑酸梅湯。清朝歷代皇帝皆愛茶，尤以乾隆皇帝為甚。滿洲人好漁獵、喜肉食，常在食用高熱油膩的肉類後，飲用一種玉米麵發酵的酸湯子作為飲料。來到北京城後，由於生活環境的變化，繼續飲用酸湯子容易使過剩的糖分轉化成脂肪，造成體重增加，因此乾隆皇帝下令對飲食結構進行調整。禦茶房絞盡腦汁，才調製出了能代替酸湯子的酸梅湯。酸梅湯採用烏梅、桂花、甘草、山楂、冰糖一併熬製，消食解膩、生津止渴。

　　祛暑藥清宮藥錠子。每年端午節前，清宮內府會製作一些防暑藥，用於賞賜和不時之需。主要有：紫金錠、蟾酥錠、離宮錠、鹽水錠、避暑香珠、大黃扇器等。藥錠子劑型特殊，所用藥材也多珍貴之品，因此既是藥物也是工藝品。藥錠大多十分芳香，以起到芳香避穢、醒脾清暑的作用。

　　清宮防暑方在祛濕和生津上下足功夫，相當於給體內安裝了空調;而藥錠則是個隨身攜帶的小空調。如此，內外得以肅清，令人神清氣爽。

　　■ 北京中醫醫院急診科 主任醫師 姚衛海 陳欣潔