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夏季吃南瓜花能除濕

發佈時間: 2017-08-02 14:57:57   |  來源: 環球網   |  責任編輯: 袁偉軒

 

  夏季裏很多花都可以入菜,比如南瓜花,金黃鮮艷,是營養學家推崇的“全能蔬菜”。

  南瓜花花柄、花托、花冠都能吃,吃過南瓜花的人大多喜歡,因為它吃起來沒有任何怪味,並且挺有咬勁。

  南瓜花清利濕熱、消腫散瘀,常作強身保健食品。實踐證明,其花粉能消除疲勞,增強運動員鬥志,使老年人重獲青春活力。據新加坡營養學家研究發現,食用南瓜花,還能讓兒童有效地提高智商。

  不過,需要提醒的是,吃南瓜花,以清晨摘取為佳,或在雄花傳粉之後的中午之前採摘。新鮮的南瓜花可清炒或煮湯,或制羹或煮粥。今天教大家一種比較特別的做法——釀南瓜花,夏季裏搭配麵條很清爽。 柳揚

  釀南瓜花

  材料:南瓜花

  肉餡:剁好的肉沫加生抽、蠔油或糖、鹽、香油、蔥花,蛋清調味攪出勁來。

  做法:

  1、將南瓜花去掉花蕊和花萼,扯去花柄(撕去外衣也能吃的),清洗乾淨,將肉餡塞入花內,輕捏收口。

  2、鍋內燒開一鍋湯(清湯就行),放入釀好的南瓜花,煮至肉熟浮起,起鍋即成。

  3、配麵條,加點辣油更加美味。


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