太原市進行餐廚廢棄物管理和旅遊景點食品安全督查

發佈時間： 2017-07-25 10:19:51   |  來源： 黃河新聞網   |  責任編輯： 張豐

　　7月24日，記者從太原市食安辦獲悉,為認真貫徹習近平總書記視察山西重要講話精神，全面落實《國務院辦公廳關於進一步加強“地溝油”治理工作的意見》，太原市組織對餐廚廢棄物管理和旅遊景點食品安全監管進行了為期一週的專項督查。

　　本次督查重點為貫徹落實《國務院辦公廳關於進一步加強“地溝油”治理工作的意見》和《太原市餐廚廢棄物管理條例》以及旅遊景點食品安全相關法規情況;餐廚廢棄物管理和旅遊景點食品安全專項檢查情況;組織開展食品安全隱患大排查大整改情況等。

　　督查中，各督查組通過召開座談會、實地走訪，聽取了當地政府餐廚廢棄物管理和旅遊景點食品安全工作部署、開展專項治理以及示範城市創建整改措施落實情況的彙報，現場收集了大家對進一步加強食品安全監管，深入推進示範城市創建的意見和建議。

　　督查人員採取隨機抽查的方法，深入到縣(市、區)80余家餐飲單位和旅遊景點食品經營企業進行了實地檢查，詳細查閱餐廚廢棄物處理合同簽訂、餐廚廢棄物處置管理、從業人員現場操作和食品安全宣傳教育等情況。對旅遊景點食品經營單位重點查閱證照持有、從業人員的健康體檢、業務培訓、管理制度建立執行、經營就餐場所環境衛生以及從業人員操作等，並就督查過程中發現的明顯隱患或突出問題一一列出，責成有關監管部門進行限期整改。

　　據了解，今年以來，太原市市縣兩級政府高度重視食品安全工作，把餐廚廢棄物管理和旅遊景點食品安全工作作為全年食品安全重點工作之一，加強日常監管，強化措施落實，收到明顯成效。市政府投資2.3億元新建高標準現代化餐廚廢棄物處理廠，制定頒布《太原市餐廚廢棄物管理條例》，委託專業公司與餐飲服務單位簽訂《餐廚廢棄物處理協議》4095份，發放餐廚廢棄物容器1842個，購置回收餐廚廢棄物專用車輛30余臺，集中日處理餐廚垃圾50余噸，從根本上治理了“地溝油”和餐廚廢棄物回流餐桌問題。同時，全市各級各部門狠抓旅遊景點食品安全監管，全力打造安全放心就餐環境，提升食品經營管理水準，涌現出一批示範星級旅遊飯店、快捷酒店、特色農家樂和美麗鄉村，確保了廣大遊客餐飲安全。

　　督察人員對督查中發現的邊遠餐飲單位餐廚廢棄物自行處置、部分銷售食品進貨渠道把關不嚴、旅遊景點食品經營場所簡陋、管理制度不健全和宣傳氛圍不濃厚等問題，提出了整改意見，要求堅持以問題為導向，進一步落實習總書記提出的“四個最嚴”要求，強化食品安全日常監管，全力推進我市國家級食品安全示範城市創建工作，以優異成績迎接黨的十九大勝利召開。(記者 張猛 通訊員 趙麗琴)