清熱消暑 推薦燈芯花葫蘆瓜煲瘦肉

發佈時間： 2017-07-21 09:39:51   |  來源： 廣州日報   |  責任編輯： 張豐

　　

　　主要功效：清熱消暑、降火利尿、生津止渴

　　推薦人群：適用於身體燥熱，夏季出汗過多、口乾舌燥、小便不利、心煩失眠等症。

　　推薦：廣東省中醫院臨床營養科

　　材料：燈芯花10扎，葫蘆瓜1個，江珧柱20克，生薑2薄片，瘦肉300克。(3~4人量)。

　　烹調方法：將葫蘆瓜用清水洗凈，切皮，切厚塊，燈芯花和江珧柱用清水稍浸泡， 豬瘦肉洗凈切大塊。在瓦煲內加入清水2000ml，將食材一起放入煲內，大火滾沸後改用中小火再煲1小時即可調味食用。

　　湯品點評：

　　燈芯花又名燈芯草，味甘、淡，有清心降火、利尿通淋的作用;葫蘆瓜則有清熱除煩、利水通淋、生津止渴的效果，兩者再搭配滋陰益氣的豬肉、滋陰惹味的江珧柱，煲成一款具有清熱祛暑、降火利尿作用的靚湯，正是大暑天解暑必備佳品。

　　本湯水鮮甜可口，適合一家大小日常佐膳飲用，又可清熱氣，利小便，是夏日消暑降火的好湯水，如果身體燥熱，夏季出汗過多、咽幹口渴、唇幹舌燥、食欲下降、心煩失眠，又或者是排尿存在尿急尿痛的人群，不妨試試。