唐山成為全國首批國家食品安全示範城市
發佈時間： 2017-07-03 17:43:11 | 來源： 燕趙都市報 | 責任編輯： 健康中國遠端編輯
6月29日，在北京舉辦的全國食品安全宣傳周上，唐山市被國務院授牌命名為國家食品安全示範城市，成為全國首批15個獲此殊榮的城市之一。
“社會認可、群眾滿意”是國家食品安全示範城市創建的根本標準。據了解，唐山市在創建過程中，從群眾最關注、最急需解決的熱點、難點問題入手，潛心打好服務民生“一張牌”，圓滿完成了36類79項創建指標，全市群眾食品安全總體滿意度由2015年的72.04%提升到76.19%。
1052家無證網路訂餐商家被下線
針對家長關心的校園及周邊食品安全問題，唐山全市投入7763.75萬元完成了全部942家學校食堂(含托幼機構)的升級改造，學校食堂A、B等級率提至91%，並對校園周邊100米內的食品小攤點進行集中取締。
針對群眾關心的網路訂餐食品安全問題，唐山通過線上監測線下核查、集中約談三大網路訂餐服務平臺、小餐飲規範整治等舉措，不斷加強網路餐飲服務監管，1052家無證網路訂餐商家被下線，查處網路訂餐服務第三方平臺案件3起。
針對群眾關注的種養殖環節農獸藥等使用問題，整域開展農産品品質安全市創建工作，大力推廣品質控制技術，實施化肥使用量和農藥使用量“零增長行動”，指導農戶依法科學使用農藥、獸藥、化肥、飼料和飼料添加劑等農業投入品，整産業、整建制推進農業標準化生産，主要農産品生産操作規程(標準)入戶率達到100%，“三品一標”産品和品牌農産品佔生産總量或面積的比重達到40%以上，曹妃甸區、玉田縣躋身國家首批農産品品質安全縣行列。
針對消費者關心的哪些企業管理有序、哪些企業行為失范;哪些産品品質過硬、哪些産品有瑕疵等問題，全面落實分級分類管理機制，分四批命名市級誠信示範單位460家。搭建唐山市食品藥品安全信用平臺向群眾提供查詢服務，現已公開企業許可、檢查、抽檢、處罰等相關資訊62990條。
針對群眾關心的自身合法權益受到侵害如何保障的問題，專門設立食品藥品投訴舉報中心，做到“有案必接、接案必查、查案必果、有果必復”。 2014年，唐山啟動了食品安全責任保險試點工作，破解了一旦發生食品安全事故，食品生産經營者無力賠付、消費者合法權益難以保障的窘境。目前，全市已有1305家食品生産經營企業入保食品安全責任保險，保費 292.2萬元，保額達27.95億元，是全省的“龍頭”。
投資2.3億元啟動建設了餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目
面對群眾擔憂的“地溝油”回流餐桌問題，唐山以政府令形式出臺《唐山市餐廚廢棄物管理辦法》，投資2.3億元啟動建設了餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目，年處理餐廚廢棄物10萬噸。目前，處置體系覆蓋 8個主城區，4800家單位，每日收處270噸，集中處置率98%，受益人群339萬。
面對非法添加、農獸藥殘留等群眾擔憂的問題，先後開展了食品安全隱患大排查、大整治，“清死角、打窩點”、農村食品安全“掃雷”等系列專項整治，持續加大監督抽驗力度，2015年以來累計抽驗71641批次，有效整治了“瘦肉精”、孔雀石綠、工業明膠等非法添加及制假售假、虛假標注等突出問題。據統計，2014年、2015年、2016年國抽合格率分別為94.86%、98.3%、98.4%，呈逐步上升趨勢。
面對群眾擔憂的“私屠濫宰” 問題，率先在全省出臺了《畜禽屠宰管理條例》，全市建有畜禽定點屠宰場60家，生豬定點屠宰肉品上市率100%。同時著力打造覆蓋飼養、屠宰、運輸等環節的病死畜禽無害化處理體系，配套建設了灤南縣、豐南區無害化處理項目，無害化處置率達到100%。
唐山率先在全省引導全市132家超市和市場標配食品快檢室
自2016年起，唐山率先在全省引導全市132家超市和市場標配食品快檢室並開展“公眾開放日”活動，現已累計開展入市自檢178087批次，免費為群眾檢測蔬菜水果等食用農産品51547批次，切實發揮了篩查把關、降低食品安全風險的作用。持續深化食用農産品市場食品安全“雙提升”成果，投入資金5.2億元，建成使用標準化菜市場59家，組織95個大中型超市開展了高標準的“放心肉菜示範超市”創建活動。
面對老百姓接觸最廣泛的食品“三小”，在全省第一家出臺地方食品小作坊禁止生産目錄，並率先啟動食品“三小”百日攻堅行動，落實了“兩限、兩定、三統、一諾”舉措(限時間、限區域;監管定人、定責;統一登記、統一服飾、統一台賬;食品安全公開承諾)。目前全市已登記備案食品小作坊766家、小攤點14401家、小餐飲6318家，劃定集中經營區域318處，有效扭轉了食品“三小”的無序局面。
只需手機“一掃”或者觸摸屏“一點”就可以查出所購買食品的“前世今生”，這是很多消費者的期待。為此，唐山市在食品生産、流通、餐飲各個環節都進行了全程追溯系統的試點。唐山在供應全市70%農副食品的荷花坑市場實施“二維碼”源頭追溯，覆蓋了糧油、肉類、茶葉、乾果四大類幾十個品種和全部500余家商戶。在鳳凰世嘉標準化菜市場試點食用農産品索證索票電子化管理系統，基本實現了證照、購貨憑證、快檢資訊等的集中管理、“一掃即查”。選取7家餐飲單位試行餐飲食品安全電子監管平臺，實現店內每道菜品主輔料來源、進貨時間、生産日期、檢驗檢疫等情況的可查可溯。 同時，唐山推動全市持證餐飲服務提供者100%落實“明廚亮灶”改造，滿足了消費者直接觀看食品加工製作全過程的心願。(燕趙都市報冀東版記者閆漪 通訊員田愛華)