選好食材 吃掉酷暑
發佈時間: 2017-06-15 10:28:06 | 來源: 新華網 | 責任編輯: 張豐
北京已經進入盛夏模式。氣溫飆升,最高氣溫甚至越過了35攝氏度的“高壓線”。中醫認為,暑乃夏季的主氣。暑為火熱之氣所化,暑氣太過,傷人致病,則為暑邪。因此,夏季的食材選擇應多多選擇清熱、消暑的之物,健脾益胃,以清淡爽口、利水滲濕、富含營養、易於消化的食物為主。那麼夏季常用的清熱解毒的食物有哪些呢?資深“吃貨”們不妨看過來——
1.綠豆:解毒上品
中醫認為綠豆可解百毒,能幫助體內毒物的排泄,促進機體的正常代謝。綠豆芽脫下的豆皮名為綠豆衣,有清熱解毒、明目退翳之功。
2.胡蘿蔔:富含維生素
胡蘿蔔中所含的琥珀酸鉀,有助於防治便秘,使人容光煥發。胡蘿蔔中所含的胡蘿蔔素有助於清除人體內的自由基,所含的B族維生素和維生素C等營養成分也有潤膚的作用。
3.薏仁:緩和清熱
薏仁又名薏苡仁,是一種常用的中藥,又是普遍、常吃的食物。薏仁性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。薏仁又是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,對改善粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有一定效果。從清熱的角度來看,屬於緩和的清熱祛濕之品,中醫常用其來調理脾虛腹瀉、肌肉酸重、關節疼痛、水腫等症狀。
4.黃瓜:排毒養顏兩不誤
黃瓜清熱利水、解毒消腫、生津止渴,有助於改善身熱煩渴,咽喉腫痛,眼疾風熱,小便不利等病症。需要注意的是,黃瓜最好不要選擇高溫烹飪,長時間的炒或者煮,黃瓜中的很多營養元素都會丟失。
此外,夏天還可多喝茶來清熱解毒。建議將菊花、枸杞茶、決明子搭配著煮成草花茶水來喝,能夠緩解口乾舌燥、便秘、煩躁易怒等不適症狀。酸梅湯、山楂、烏梅、甘草、洛神花等則有生津止渴的作用,也適合夏季飲用。