膳食醫生食療除春困

發佈時間： 2017-04-19 09:36:20   |  來源： 南方日報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　進入春季，雨水增多，體內濕氣過重，會讓人覺得睏倦，身體四肢沉重，沒有食欲，皮膚出現濕疹皮疹，甚至出現腸胃炎。膳食醫生指出,春天是肝氣主導的季節，肝氣旺盛，肝勝脾(木克土)，脾失運化，水濕內停。加上春季陰雨綿綿，外濕困阻脾陽，引起氣血運作不暢、經脈不通，人體就會感到疲乏、嗜睡。所以，脾虛濕困是“春困”的主要原因。

　　春天吃什麼排濕氣?膳食醫生推薦如下祛濕食物：

　　紅豆：紅豆性平味甘酸，有健脾止瀉、利水消腫的功效，將薏米和紅豆加水煮熟後食用，可以利尿、除濕，甚至起到美容的效用。

　　山藥：山藥並沒有直接除濕的功效，但是山藥可以補脾，間接的可以讓體內濕氣排出。山藥可以炒著吃，燉菜吃，還可以做點心吃，蒸熟蘸白糖也可以。

　　薏米：有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米可以和紅豆煮粥，就是單純的薏米加紅豆，而不要加上大米，喝水吃豆子，長期堅持就會有效果了。

　　辣椒：具有很高的營養價值，富含胡蘿蔔素、蛋白質、脂肪、維生素C及鈣、磷、鐵等。除此之外，辣椒中還含有一種叫做辣椒素的物質，能使人心跳加快、毛孔張大，皮膚毛細血管擴張變粗，血液流向體表，因而全身感覺熱乎乎的。身體濕氣大的不妨多吃點辣椒，補充維生素C的同時還可以除濕，一舉兩得。

　　綠豆芽：具有清熱解毒、利尿除濕的作用。適用於飲酒過度、濕熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等患者食用。

　　香菇：是“四大山珍”之一，有“植物皇后”“素中之肉”之稱，是頗受稱讚的藥膳食材。香菇性味甘平，歸肝經和胃經，對於氣血虧虛、不耐勞累等有調理作用。尤其是野生的香菇，補氣祛濕的功效更為明顯。

　　膳食醫生建議想消除“春困”，除了早睡早起、多做戶外運動外，更加可以著重健脾去濕，進行飲食調理。膳食醫生課題組的專家們根據多年的行醫經驗，通過具體病症徵狀，將具體病症分型，並根據食材的屬性，配伍專享食方。

　　膳食醫生認為健康的飲食調節需要根據體質對證調理。身體的狀態發生變化，飲食的配方也應該相應地發生改變。辨證施治是中醫認識疾病和治療疾病的基本原則，是中醫學對疾病的一種特殊的研究和處理方法。

　　項林