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健脾補虛 推薦孩兒參淮棗煲瘦肉

發佈時間: 2017-04-18 10:06:05   |  來源: 廣州日報   |  責任編輯: 袁偉軒

 

  主要功效:健脾補虛、增強抵抗力

  推薦人群:脾胃氣虛、抵抗力低下的兒童

  材料:孩兒參(太子參)20克、鮮淮山200克、大棗6枚,瘦肉300克(3~4人量)。

  烹調方法:將鮮淮山(最好是鐵棍淮山)去皮,洗凈,切小段備用,孩兒參洗凈稍浸泡,大棗去核,對半切開,瘦肉洗凈切大塊。將所有食材和藥材一起放入瓦煲內,加入2000ml清水,大火滾沸後,改用中小火再煲1小時即可調味食用。

  湯品點評:

  有些媽媽反映自家的小兒在春季感冒不斷,其實這是抵抗力下降的表現。提高兒童抵抗力,營養、運動、睡眠等都很重要的。今天介紹一款很適合兒童的湯。

  孩兒參又稱為太子參,性平,味甘,微苦,有益脾氣、養胃陰的作用,其藥力較緩,為補氣藥中的一味清補之品,適合用於脾氣虛弱、胃陰不足的兒童;山藥性味甘平,有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效;大棗有較好的補中益氣、養血安神的作用。三者搭配,既能益氣、又能養陰、補中兼清,是一款良好的調理腸胃、清補調治的湯品。

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