健脾補虛 推薦孩兒參淮棗煲瘦肉

發佈時間： 2017-04-18 10:06:05   |  來源： 廣州日報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　主要功效：健脾補虛、增強抵抗力

　　推薦人群：脾胃氣虛、抵抗力低下的兒童

　　材料：孩兒參(太子參)20克、鮮淮山200克、大棗6枚，瘦肉300克(3~4人量)。

　　烹調方法：將鮮淮山(最好是鐵棍淮山)去皮，洗凈，切小段備用，孩兒參洗凈稍浸泡，大棗去核，對半切開，瘦肉洗凈切大塊。將所有食材和藥材一起放入瓦煲內，加入2000ml清水，大火滾沸後，改用中小火再煲1小時即可調味食用。

　　湯品點評：

　　有些媽媽反映自家的小兒在春季感冒不斷，其實這是抵抗力下降的表現。提高兒童抵抗力，營養、運動、睡眠等都很重要的。今天介紹一款很適合兒童的湯。

　　孩兒參又稱為太子參，性平，味甘，微苦，有益脾氣、養胃陰的作用，其藥力較緩，為補氣藥中的一味清補之品，適合用於脾氣虛弱、胃陰不足的兒童;山藥性味甘平，有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶的功效;大棗有較好的補中益氣、養血安神的作用。三者搭配，既能益氣、又能養陰、補中兼清，是一款良好的調理腸胃、清補調治的湯品。