溫中燥濕 推薦草果生薑煲瘦肉

發佈時間： 2017-04-14 09:27:14   |  來源： 廣州日報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　推薦：廣東省中醫院臨床營養科

　　主要功效：溫中燥濕

　　推薦人群：寒濕者

　　材料：草果6g、生薑30g、炒薏米20g、淮山20g、瘦肉200g、蜜棗1粒(4人份)。

　　製作方法：草果、薏米稍沖洗，草果用刀背輕敲兩下;姜切大塊;瘦肉洗凈、切塊、飛水，與藥材同放入湯煲中，加水1500ml，武火煮15分鐘後改文火煮45分鐘，少許鹽調味即可。

　　湯品點評：

　　濕邪來源很多，祛濕的方法也各有不同，溫中散寒祛濕便是其中之一。草果性溫，能溫中、燥濕;配合性溫、溫胃的生薑，能加強溫中之力;薏米、淮山是祛濕常用的藥材。如平時是痰濕體質，且喜飲溫水，進食寒冷或受冷容易出現胃腸不適、大便稀爛者，可以嘗試此湯溫中燥濕。