白蘿蔔胡蘿蔔不適宜同時吃

發佈時間： 2017-03-31 10:35:40   |  來源： 中國婦女報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　■ 廣州市第一人民醫院南沙醫院副主任中醫師 鄧聰

　　民間有“冬食蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”之説，冬季吃蘿蔔好處很多，但吃蘿蔔也有一些講究，合理膳食才能更好發揮養生功效。

　　白蘿蔔能促進人體消化，冬天人缺乏足夠的鍛鍊，同時天氣乾燥，人體內比較燥熱，加之進食增多，很容易出現消化不良甚至便秘等症狀，此時吃點白蘿蔔能避免消化不良。現代醫學研究還發現，白蘿蔔能提高人體免疫力，富含有多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。蘿蔔還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的功能，其含有的澱粉酶能分解致癌物質亞硝胺。

　　但是，脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經常吃白蘿蔔，白蘿蔔也勿和補品同食，常見的有黨參、黃芪等。還需注意，白蘿蔔和胡蘿蔔也不要同時吃，因白蘿蔔的維生素C含量極高，胡蘿蔔卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。