胡蘿蔔腐竹鯽魚湯解春困

發佈時間： 2017-03-29 10:24:49   |  來源： 羊城晚報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　受訪專家/廣州市中醫醫院雜病門診副主任中醫師 高三德

　　俗話説春困秋乏，進入春天，不少人覺得精神欠佳，周身乏力，胃口不開，學習、工作效率低，廣州市中醫醫院雜病門診副主任中醫師高三德推薦，不妨簡簡單單煲個胡蘿蔔腐竹鯽魚湯，具有醒腦明目、健脾開胃、增進食欲之功效。

　　胡蘿蔔腐竹鯽魚湯

　　材料：鯽魚1條，胡蘿蔔300克，腐竹50克，老薑2片，食鹽適量。

　　製作步驟：胡蘿蔔去皮，洗凈，切成塊狀;腐竹洗凈。鯽魚清洗乾淨，燒鍋下花生油、薑片，將鯽魚兩面煎至金黃色。把適量清水煮沸，放入所有材料煮沸後改慢火煲1小時，加鹽調味即可。

　　功效：此款湯水具有醒腦明目、健脾開胃、增進食欲之功效;適用於消化不良及學習、工作緊張疲勞等引起的胃口欠佳、視力疲勞、夜盲症者飲用。(記者 余燕紅)