清熱祛濕 推薦雞骨草扁豆蜜棗排骨湯

發佈時間： 2017-03-23 10:26:55   |  來源： 羊城晚報   |  責任編輯： 袁偉軒

　　春分剛過，日子開始晝長夜短，氣溫也會一日比一日升高。廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任、教授陳瑞芳提醒，在飲食調養上要忌大熱大寒，神志上避免情緒波動和過度疲勞，應順應春日生機盎然的特點，多做戶外活動，如到野外放風箏、釣魚、慢走等。此外仍要注意防濕、避免受寒。這裡為讀者推薦一款清熱祛濕、健脾和中的當季靚湯。

　　今日養生方

　　受訪專家/廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主任、教授 陳瑞芳

　　材料：扁豆100克、雞骨草500克、豬脊骨400克、蜜棗5個。

　　做法：先將雞骨草洗凈，用水煮20分鐘後，倒水去渣;將倒出的水與洗凈的豬脊骨和扁豆放入砂煲中煮;加入蜜棗，先用武火煮20分鐘，再用文火煮1個半小時左右即可。

　　功效：健脾、清熱祛濕、和中。雞骨草清熱解毒，舒肝止痛，扁豆則健脾化濕消暑，雞骨草偏涼，扁豆和蜜棗剛好可以減掉其寒性。　(記者 陳輝 通訊員 張秋霞)