五大營養素助於提高免疫力

發佈時間： 2017-03-08 18:12:57   |  來源： 中國網——健康中國   |  責任編輯： 李曉憲

    中國網健康訊(盧子永 俎彩紅)飲食是為免疫力充電的重要幫手。生活中，大家應尤其注意以下重要營養素的攝入。

　　蛋白質，抗體形成的“奠基者”。人體在與外界作鬥爭維持免疫力的過程中，抗體是必不可缺的武器。含蛋白質豐富的食物很多，牛奶、雞蛋、瘦肉、大豆等都是優質蛋白質的良好來源。

　　維生素C，抗體形成的“催化劑”。抗氧化物質維C能減少外界對人體細胞內平衡的干擾，促進抗體形成，維持正常免疫力如蔬菜中的西蘭花、大白菜、番茄等都是維C含量較多的;水果中的山楂、獼猴桃、木瓜、草莓等。

　　維生素A，第一道防線的“守護神”。缺乏維A容易導致呼吸道黏膜上皮細胞萎縮，纖毛數量減少，人體對外防護的第一道防線就不給力，導致病菌侵入體內。維A在動物性食物，如動物肝臟、魚肝油中含量豐富。

　　鋅，調節免疫力的“好幫手”。鋅是人體內100余種酶的組成成分，尤其對免疫系統的發育和正常免疫功能的維持有不可忽視的作用。含鋅豐富的食物主要有兩大類：海産貝類和菌菇類，另外在動物肝臟、瘦肉、山核桃等食物中也比較豐富。

　　鐵，抗體形成的有力後盾。缺鐵可導致免疫細胞數量減少，進而影響抗體産生，導致免疫反應缺陷。可適當吃些“補鐵高手”，如動物肝臟、動物血、紅肉(豬瘦肉、牛肉、羊肉)。