年底酒局多解酒有妙招

發佈時間： 2017-01-18 17:55:26   |  來源： 中國網--健康中國   |  責任編輯： 李曉憲

中國網健康訊（李曉憲 盧子永）歷雞年即將到來。親友歡聚相聚，舉杯同慶新春的同時，要當心，過度飲酒導致的猝死正“守”在酒桌旁虎視眈眈。在提倡移風易俗、文明過節，避免過量飲酒、勸酒、拼酒等酒桌陋習的同時，根據不同的酒採用相應的預防、解酒方法，可降低飲酒傷身的風險。

 

人在江湖飄，難免會喝高。如何避免醉酒？要遵循四個原則。

原則一：空腹莫飲酒。如果連幹幾杯或空腹飲酒，一瞬間體內血液中的酒精濃度就會升得很高，導致速醉。有人喜歡在飲酒前先吃肉，認為肉難以消化，會延長酒在胃內停留時間，酒精受胃酸的干擾，吸收緩慢，就不易酒醉。實際上，醫生更推薦在飲酒前多吃一些富含澱粉的食物，例如先喝一杯高纖的燕麥片，因為水溶性的澱粉比脂肪更能有效減少酒精的吸收，也會讓胃有飽脹感，從而減少酒精的攝取量。

原則二：切莫“一飲而盡”。一飲而盡，看上去豪爽，卻容易速醉。酒桌上要講究“節奏”，慢慢喝酒，不時地停頓一下，喝酒時不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，以免加快身體吸收酒精的速度。喝白酒時，要多喝白開水，以利於酒精儘快隨尿排出體外。喝啤酒時，要勤上廁所。喝烈酒時最好加冰塊。另外白酒、黃酒、藥酒盡可能加溫後飲用，因為這樣可揮發掉一些沸點低的醛類有害物質，減少有害成分。

原則三：青菜是更好的“下酒菜”。和肉相比，綠葉蔬菜中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟，豆製品中的卵磷脂也有保護肝臟的作用。

原則四：切忌“混搭酒”，“藥酒”別上酒桌。各種酒成分、含量不同，互相混雜，會起變化，使人飲後不舒適，甚至頭痛、易醉。

尤其不要用藥酒混合，因為某些藥物成分可能跟食物中一些成分發生化學變化，喝了後會令人噁心、嘔吐和不適，還有部分人會導致嚴重過敏或嚴重的肝臟損傷，轉氨酶急劇升高。

輕微醉酒後，會有頭暈頭痛等不適，送醫院急診又太麻煩，在家如何處理呢？王彤教授建議巧用食物解酒。王彤強調，如果真的喝高了，還是建議親友儘快送醫院急診，以免在家發生意外。

頭暈：大白菜、芹菜等加些食醋、白糖，拌勻後腌漬10分鐘後食用，清涼、酸甜，可解酒醉後頭暈、顏面潮紅等症。

頭痛：治療因過量飲酒而頭痛的最佳方法是喝蜂蜜，應為蜂蜜中含有多種水果不具有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，有利於快速醒酒，驅除頭痛感。

胸悶氣促：在白開水中加少許食鹽飲用，對解除胸悶氣促有良好作用。另外將生雞蛋清適量煎湯，也可有效解除胸悶氣促症狀。

噁心嘔吐：酒醉後有噁心嘔吐者，取一小塊生薑含于口內，可止嘔吐。另外牛奶與酒混合，可使蛋白凝固，緩解酒精在胃內吸收，起到解痙護胃的作用。

腹痛：中藥五味子能夠促進膽汁分解，加快肝臟分解酒精，有效預防肝積毒，減緩腹痛。此外，食用豆製品可以有效緩解腹痛，因為豆類品中的半胱氨酸是人體的一種主要氨基酸，它能解乙醛毒，食後能使酒精迅速排出體外，緩解腹痛。