葡萄酒有“雷區”

發佈時間： 2017-01-06 08:12:31   |  來源： 中國網-健康中國   |  責任編輯： 李曉憲

　　中國網健康訊(李曉憲 盧子永)冬季喝葡萄酒雖然有諸多益處，但是如果飲用不當，也會對身體造成損害，因此有些“雷區”，

　　

　　禁忌熏制食品搭配葡萄酒。冬季來了，不少地方的居民喜好將雞肉、牛肉、豬肉等各類肉類煙熏或腌製成香腸、臘肉等熏制食品，更喜好將這些食物當做冬季的下酒菜。其實，將這些熏制食品作為下酒菜並不科學，因為它們所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食後，會與酒精發生作用，不僅會刺激口腔與食道內的黏膜，而且可能導致肝臟受到損害，甚至引發癌症等惡性病變。所以，建議還是以新鮮肉類作為葡萄酒的“配偶”吧。

　　禁忌猛吃火鍋、大肆喝酒。冬季天寒地凍，不少人喜歡諸如火鍋、白酒等重口味的美食，認為多多食用可以抵禦寒冷、暖和身體，殊不知，如果猛吃火鍋再加大肆飲酒，很容易加重胃腸道的負擔。

　　禁忌直接往葡萄酒里加冰塊。這樣的做法會因冰塊的加入而沖淡了葡萄酒的口感和香味，不利於品嘗葡萄酒的風味和品質，更可能引起胃寒脾虛者身體的不適，從而影響身體健康。想喝到冰爽的葡萄酒，可以將冰塊倒入桶中，然後將整瓶葡萄酒放入冰桶裏進行降溫。