粗糧餅乾是減肥“聖餐”？！錯！

發佈時間： 2016-12-28 11:03:51   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 健康中國遠端編輯

　　近年來“多吃點粗糧”是一種營養與健康的呼籲，很多人都知道。於是各種粗糧餅乾悄悄地走進超市，很多人隨之認為粗糧餅乾可是餅乾中的“健康之選”。得到很多不愛做早餐的上班族的喜愛，尤其贏得很多減肥人士的鍾愛。然而粗糧餅乾等於粗糧嗎?粗糧餅乾真的瘦身嗎?

　　粗糧餅乾有多“粗”?

　　以“粗糧”為賣點的粗糧餅乾當中到底有多少粗糧的成分呢?以某知名品牌粗糧餅乾為例，研究一下它的配料表與營養成分表。(如下圖)

　　

　　根據國家關於食品標簽的規定，配料表中的原料按照使用量由高到低的順序排列，所以該粗糧餅乾排在前幾位的原料“小麥粉、精煉植物油、麩皮、白砂糖、起酥油”決定了該産品的本質。雖説是粗糧餅乾，但排在前兩位的依然是小麥粉與植物油，這個與一般的餅乾沒有多大差別。唯一不同的是，為了讓自己更多“名副其實”，粗糧餅乾的原料中還添加或多或少的麩皮等粗纖維的成分(麩皮平時在小麥的精細加工中一般都被去除了)。所以粗糧餅乾畢竟是餅乾，距離真正倡導的粗糧差遠了。