食育模式助力學生健康

發佈時間： 2016-12-23 09:01:35   |  來源： 中國網--健康中國   |  責任編輯： 李曉憲

中國網健康訊（李集保 文正吉）首都保健營養美食學會、健康時報聯合中國青少年發展基金會·九陽希望基金共同舉辦了“2016中國食育高峰論壇”。

食育的概念它不同於簡單的“營養教育”和“健康教育”，而是指從幼兒時期，通過滿足身心健康成長需求的快樂實踐，培養受教育者科學的飲食理念、合理的生活習慣和完善的人格，實現人的全面發展。食育論壇在我國舉辦還是首次，本屆食育高峰論壇以“探索食育模式·助力學生健康”為主題，來自政府相關部門、研究機構、企業代表、學界代表、營養師團隊共同參與就國家食育相關政策、現狀分析、國內外食育實踐經驗等進行了深入、廣泛的探討。

 

中國青少年發展基金會希望工程事業部部長表示，中國青少年發展基金會積極吸取國外營養教育的先進理念和成功經驗，在中國疾控中心營養健康所的支援下，于2014年推出希望廚房升級版項目，希望廚房+菜園子+食育教育的升級版公益産品，通過捐贈廚房，蔬菜種植，食育教育等方式，在師生中倡導健康的生活方式，幫助農村青少年獲得健康的體魄，健康成長，探討學生營養改善之道。

“在一批愛心企業和機構的支援下，我們開展了希望廚房食育工程、希望廚房食育教育等實踐，針對學生、教師、營養工作者等不同群體進行了營養知識的普及教育，開發了相應教材，定期開展營養健康課、食育興趣班、食育夏令營，開展校園勞動實踐活動、體育運動等食育教育的探索，讓孩子們在這個過程中融入食育的新理念，養成積極健康的生活方式。”

這幾年食育在中國漸漸興起，無論是政府部門、大學、研究機構以及社會民間團體都在關注食育。大家做了許多基礎性的工作，終於水到渠成。近期發佈的《“健康中國2030”規劃綱要》中明確指出：“將加大學校健康教育力度，將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質教育的重要內容，以中小學為重點，建立學校健康教育推進機制。”

幼兒、青少年群體處於認知發展的初級階段，具有較強的求知欲和接受能力，具備較好的認知能力和可塑性，是飲食習慣和價值觀培養的關鍵時期，同時是食育介入的最佳時期。我國幅員遼闊、飲食文化差異較大、食品安全問題複雜，食育的推進更需要政府部門、科研機構、學校、社區、企業、媒體等通力合作，創新家校合作的全方位教育模式。首都保健營養美食學會執行會長王旭峰表示，“本次論壇，是我們食育探索的第一次，食育模式不可一蹴而就，需要我們持之以恒，滲透入每一個孩子的成長過程，需要一種長效的教育模式，才能真正建立具有中國特色的食育模式，助力學生健康快樂地成長。”