玉米抗衰又防癌！這樣搭配食用營養翻倍

發佈時間： 2016-11-25 16:03:43   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 健康中國遠端編輯

　　學做幾道玉米菜

　　玉米一般是直接煮熟食用，或者磨成粉做玉米粥，其實玉米還有很多新吃法，不僅口味獨特，而且與其他食物搭配，營養更加豐富。

　　雞蛋玉米羹

　　原料：玉米粒160克，雞蛋2個，蘑菇40克，澱粉5克，牛奶100毫升，料酒25毫升，豌豆粒20克，鹽4克，蔥、姜各1克。

　　做法：鮮豌豆放入熱鹼水中泡一下，撈入涼水中泡涼;炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋;倒入豌豆粒、蘑菇、冬筍，稍燴後，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開鍋後加入澱粉勾芡即可。

　　奶香玉米

　　原料：牛奶250毫升，玉米1根，黃油5克，白砂糖5克。

　　做法：玉米切成小圓段，將牛奶、玉米小段、黃油和白砂糖倒入鍋中，大火燒沸，再轉為小火慢慢煮制10分鐘即可。

　　玉米排骨湯

　　原料：玉米2根，豬肋排500克，蔥、姜、料酒、鹽、醬油適量。

　　做法：將排骨焯水，玉米切成小段，蔥切段，姜切片;砂鍋內放水，將排骨放入鍋內，蔥、姜一起放入鍋中，滴入少許料酒，再放入玉米段一同煲制;煲熟後去掉蔥及薑片，加入少許鹽、醬油調味即可。