膳食醫生提倡米飯減肥法

　　通常人們常吃的米飯都是精細白米。這些白米經過精加工，過程中丟失了不少營養成分，尤其是飽腹感好的膳食纖維，剩下的營養多是碳水化合物。所以要想吃米飯減肥，就應該增加米飯中加入能減肥的食物，那米飯中加些什麼好?

　　1.糙米、黑米

　　研究表明糙米可調節不飽和脂肪，加速腸道蠕動，預防便秘和腸癌。糙米所含膳食纖維與膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。

　　黑米的維生素B含量是普通大米的4倍。維生素B裏的B1、B2、B6和B12都能夠促進脂肪、蛋白質、糖類的代謝，具有燃燒脂肪、避免脂肪囤積的功效。往米飯中添加適量的糙米和黑米，能夠增加米飯的營養成分，又能增強米飯的飽腹感，減肥效果更佳。

　　2.豆類

　　紅豆、黃豆、豌豆等。豆類含有豐富的蛋白質。蛋白質抑制胃饑餓激素的能力比糖類要強，並且豆類中還含有豐富的膳食纖維。膳食醫生建議往米飯中加入一些豆類能夠大大提升米飯的飽腹感。

　　3.高纖維蔬菜

　　蔬菜熱量低，而且含膳食纖維素，飽腹感好，營養豐富。在米飯中加入一些蔬菜不僅能夠豐富米飯的口感，還能增加米飯營養，增強減肥效果。不過，蔬菜不宜煮太爛，所以蒸米飯的時候，蔬菜可以在米飯快熟的時候放。

　　近年來，膳食養生已經成為一種全民現象，不過記者在調查了解後發現，很大一部分人是通過養生節目、社區養生講堂，或是與他人閒聊時，零零散散地蒐集到膳食養生知識。膳食醫生提醒，養生切忌盲目，尤其對中醫養生來説，區分個人體質，因質施方一人一方才能起到食療最佳效果。