廚房裏常見的“毒物”，一定不能吃！

發佈時間： 2016-11-15 11:40:54   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 劉振海

　　食物有毒無毒不能完全看表面，但也不能忽略表現現象。生活中的很多食物看似沒有問題，實則常吃會“中毒”，所以平時吃東西要小心羅!

　　

　　1、青番茄：青番茄含有毒性物質、叫龍葵素，食用這種還未成熟的青色番茄，口腔有苦澀感，吃後可出現噁心、嘔吐等中毒症狀，生吃危險性更大。

　　2、腐爛的大白菜：食用腐爛的大白菜後，會使人缺氧而引起頭痛、頭暈、噁心、腹脹等，嚴重時會抽筋、昏迷，甚至有生命危險。

　　3、沒有根的豆芽：在生産過程中，多施用除草劑使生長出來的豆芽沒有根。而除草劑中含有使人致癌、致畸和致突變的有害物質。

　　4、鮮黃花：鮮黃花極有毒，幹品無毒。因為鮮黃花菜中含有秋水仙鹼，這種毒素可引起嗓子發幹、胃部燒灼感、血尿等中毒症狀。

　　若先將黃花菜在開水中衝燙一下，然後用涼水浸泡2小時以上，中間換一次水，鮮黃花菜就無毒了。

　　5、腐爛後的生薑：腐爛後的生薑産生一種毒性很強的黃樟素。人吃了這種毒素，即使量很少，也能引起肝細胞中毒和變性。

　　6、發芽的馬鈴薯：發芽馬鈴薯(馬鈴薯)的嫩芽和變成綠色的皮中龍葵鹼含量很高，食用易中毒。因此，發芽和表皮發綠的馬鈴薯不宜食用。

　　7、長黑斑的紅薯：是由於感染黑斑菌所致，吃後易中毒。

　　8、變質發黃的銀耳：變質發黃的銀耳是受黃桿菌污染所造成，吃了可引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

　　9、胖大的豆芽：用化肥發的豆芽都是又白又胖，其中殘留大量的氨，在細菌的作用下，會産生亞硝銨，大量食用會引起頭昏、噁心、嘔吐。

　　正所謂“病從口入”，平時對自己的食物把好關，是防病養生最直接有效的方法。