橘子烤著吃竟然不用去醫院

發佈時間： 2016-11-10 09:12:42   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 許晴晴

　　體質削弱的人群，每到秋冬時節很容易受涼 感冒。有的人還在感冒後落下了咳嗽的老毛病，這是由於 抵抗力下降導致的。

　　橘子烤著吃竟然不用去醫院

　　中醫有一偏方，將 橘子直接放到小火上烤，並不斷翻動，烤到橘子皮發黑、有熱氣從橘子裏冒出來。稍涼一會，剝去橘皮，讓患者吃溫熱的橘瓣。大橘子可以分幾次吃完，小貢橘可以吃一個，一天吃2～3次。

　　北市石景山中醫院藥劑科主任高子淳點評：這種方法確實對化痰止咳有一定的作用。比藥物治療口感好、有營養價值。但是，最好連同橘皮一起吃，因為其藥效主要集中在 橘皮裏。

　　秋季乾燥咳嗽 吃烤橘子治風寒

　　而且在這道偏方內，橘子由於含有大量的 維生素c，對於病人的抵抗力提高能夠起到促進作用，因此風寒感冒咳嗽者不妨嘗試看看。

　　【 小知識】

　　柑橘皮——陳皮是一味常見的中藥，具有理氣運脾、燥濕化痰之功效。剝取成熟橘子的果皮，曬乾或低溫晾幹，切絲食用。烤橘子的過程其實就是通過低溫火烤，將鮮橘皮在短時間內製成“ 陳皮”。所以在烤橘子時要小火慢烤，以橘皮烤幹微焦為最佳。

　　需要注意的是，陳皮辛散枯、溫，能助熱。使用前，要先明確咳嗽的性質，這種方法對外感風寒導致的咳嗽療效較好。風熱咳嗽則不適用此法。此外，無氣滯、痰濕者不宜用，舌赤少津或內有實熱者也要慎用。

　　如何用烤箱烤紅薯?

　　烤箱烤紅薯的做法其實非常的簡單，紅薯很容易做的啊，可以放在水裏煮，可以放在屜上蒸，甚至可以放在微波爐裏面轉，都能把紅薯給弄熟了。不過這些都達不到烤紅薯的標準。烤的要把紅薯裏面的水分烤出去很多，紅薯肉皮保持原有大小，紅薯肉收縮。這道食譜改用一半奶油、一半蔬菜油，濃郁的口感不變，卻降低了飽和脂肪的含量，可減少對心臟健康的威脅。

　　材料

　　大番薯(約680克)2個，鳳梨片1罐(227克)，瀝幹，蔬菜油1湯匙，奶油(牛油)1湯匙，黃砂糖或紅糖1湯匙，柳橙皮絲1茶匙，鹽1/2茶匙，切碎的山核桃(pecan)2湯匙

　　做法

　　1.烤箱預熱至180攝氏度。用刀尖在番薯上劃兩下。

　　2.放入烤箱烤50分鐘，至變軟。取出置涼，待不燙手時，將番薯對半切開，挖出薯肉，放在大鋼盆裏。小心不要挖破薯皮，留下備用。同時，將烤箱溫度降到160攝氏度。

　　3.薯肉里加入鳳梨、蔬菜油、奶油、糖、柳橙皮絲和鹽，用打蛋器或電動攪拌器攪打至均勻，番薯泥稍稍蓬鬆。番薯殼放在烤盤上，舀入拌合的番薯泥，至高高隆起。放回烤箱烤15分鐘，撒上山核桃碎，續烤5分鐘出爐。

　　警惕：40%的癌症是吃出來的

　　你相信嗎?全世界所有 癌症中大約40%是吃出來的，此話並非危言聳聽。最新研究數據表明，人類的癌症80%-90%是自己招惹的，其中45%與飲食、營養因素有關，而其他則是由煙酒引起、空氣污染與水污染所致。

　　因此，專家提醒，抗癌首先是不 吃什麼，而不是要吃什麼。保證“舌尖上的健康”，既可防未病，也可輔助治已病。

　　食道癌

　　吃得太燙 常吃腌制/熏制食物

　　進食過燙與食道癌的發生有著密切的關係。人的食道壁十分柔嫩，當進食溫度超過50℃-60℃，食道的黏膜就會被燙傷。反覆燙傷可構成淺表 潰瘍，招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。長此以往，就會引起黏膜質的變化，以致 癌變。

　　而熏制或腌制的食物，如熏肉、鹹魚、腌酸菜等可産生亞硝酸胺，一種強烈的致癌物質。愛喝滾燙的功夫茶、喜歡吃腌制食物的潮汕地區，是廣東食道癌、胃癌的高發區。