黑河打造百家“明廚亮灶”

發佈時間： 2016-11-10 14:50:41   |  來源： 黑龍江日報   |  責任編輯： 許晴晴

　　本報訊（尹一凡記者李民峰）為切實保障廣大群眾“舌尖上的安全”，黑河市將打造100家“明廚亮灶”列入市政府二十件民生實事之一，以進一步轉變政府監管方式，回應群眾期待。截至目前，全市已打造“明廚亮灶”餐飲企業81家。

　　“廚房重地，閒人免入”，這道擋箭牌曾擋住了多少消費者的目光，成為難以抵達的禁區。隨著該市民生實事“明廚亮灶”工程的深入實施，黑河廣大消費者將穿透目光禁區，對食品加工製作關鍵部位實施全方位、全過程監督。“明廚亮灶”即鼓勵餐飲服務單位將操作間、涼菜間、洗消間等食品加工製作的關鍵部位通過透明玻璃窗、電子顯示屏、隔斷矮墻等方式展示給消費者，目的是督促餐飲服務單位做到守法經營、誠信經營，引導消費者參與監督，並在市政府中心網站等媒體進行廣泛宣傳，在“黑河味道”等公眾微信平臺，開設“明廚亮灶，請您監督”專欄，充分向百姓展示和宣傳“明廚亮灶”的成果，營造了群眾參與監督食品安全的濃厚社會氛圍。