老年人早餐吃什麼好？注意兩個飲食禁忌

發佈時間： 2016-11-08 15:26:32   |  來源： 新華網   |  責任編輯： 劉振海

　　老年人的早餐吃些什麼好呢?每個人的早餐都是很重要的，老年人也一樣。那麼，會有哪些食物適合老年人在早上吃呢?今天，就來為老年人朋友們盤點一下早餐究竟要怎麼吃才是最健康的，千萬別錯過了。

　　老年人早餐吃什麼好

　　燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜同煮粥。

　　鮮肉小籠包：麵粉、肉末、冬筍、香菇做成的小籠包。

　　菜肉餛飩：麵粉、肉末、腌小白菜、香菇、姜做成餛飩。

　　肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔一起做粥。

　　豆漿：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆漿的人提高50%。

　　接下來，為老年人介紹一下早餐的3個不宜。

　　老年人早餐的2大禁忌

　　不宜硬。在早晨，老年人不宜進食油膩、煎炸、幹硬及刺激性大的食物，否則會勞脾傷胃，導致食滯于中，消化不良。老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等保健食品，則效果更佳。

　　不宜多。飲食過量超過腸胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，會使消化功能下降，胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外，大量的食物殘渣貯存在大腸中，被大腸中的細菌分解，其中蛋白質的分解物苯酚等，經腸壁進入人體血液中，對人體十分有害，並容易引起血管疾病，催人衰老。

　　除此之外，還要提醒老年人，早餐不宜吃的過早哦。

　　老年人早餐不宜吃得過早

　　晚上睡覺時，為了保證第二天器官的正常運轉，工作了一天的大多數器官都處於休息狀態。但消化系統到了晚上仍要繁忙地工作，緊張地消化吸收存留在胃腸道中的食物，直到早晨才休息。加上老人身體機能減退，消化系統功能變弱，早晨胃腸至少要休息2～3小時，才能恢復正常功能。如果老人早餐吃得過早，就會干擾胃腸休息，加重消化系統負擔，久而久之容易患上胃腸疾病。

　　另外，人體在早晨處於自然環境的排出期，機體內血液混濁，前一天的代謝物亟需清理，如果過早進食，就可能影響到這種排出工作。所以，老人的早餐不可吃得過早。

　　老人的早餐安排在8點半至9點之間比較合適。早晨醒來之後也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分鐘，再起來喝杯溫水清理腸胃中的垃圾。

　　老年人的早餐安排要合理科學哦。