魚浮靈會致癌嗎？

發佈時間： 2016-11-08 11:17:56   |  來源： 廣州日報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：魚浮靈會致癌嗎？

　　“魚浮靈”的作用是給水産品增氧，安全風險有限

　　“太活躍的魚別買，可能含致癌物魚浮靈。”一段時間以來，微網志、微信都在傳播這樣一則消息，稱一些魚販往水里加入名為魚浮靈的白色粉末，半死不活的魚蝦便馬上變得活躍起來。那麼，魚浮靈到底是什麼？對人體有無影響呢？

　　國家食品藥品監督管理總局針對魚浮靈問題發佈食品安全風險解析，稱“魚浮靈”的作用是給水産品增氧，安全風險有限。

　　魚浮靈俗稱“固體雙氧水”，作用一般是應急增氧，當連續陰天或者光照強烈時，可以通過加入這類化學增氧劑來控制水體微生物的平衡，改善水質。在活體水産品運輸過程中，使用魚浮靈能為魚、蝦、蟹等迅速提供其呼吸所必需的、充足的氧分，這不僅延長了它們的生命，還可以使因缺氧而萎靡的魚蝦活躍起來。

　　食藥監總局專家表示，魚浮靈類增氧産品目前尚沒有相關國家標準，而且由於沒有治療魚病的功能，嚴格意義上講也不能作為魚藥來對待。不過，從其主要分解産物過氧化氫來看，是符合國家相關標準規定的。

　　不少人認為魚浮靈主要存在兩方面的安全風險。一方面，魚浮靈在水中分解産生的過氧化氫和碳酸鈉，有一部分可能會被魚的體表吸收或通過鰓進入魚體內，存在隱患。食藥監總局專家表示，其實，這兩種物質對魚類的産品品質及其安全性一般沒有負面影響，目前也沒有任何實驗證據説明魚浮靈會對人體造成危害。

　　另一方面，有人認為魚浮靈作為化學品，其中可能含有鉛、砷等重金屬，存在隱患。食藥監總局專家表示，魚塘面積一般在10~200畝不等，水體體積大，要達到全池長效增氧的效果，使用魚浮靈類化學增氧劑增氧的成本遠遠高於普遍採用的機械法增氧，所以通常魚浮靈的使用時間短、用量相對也很小。運輸流通過程中魚浮靈類化學增氧劑的使用時間一般也比較短。由於重金屬在魚體內蓄積需要一定時間，總體來看，因使用魚浮靈帶來重金屬殘留的風險並不高。