秋天潤肺清肺：湯品+粥品+茶飲

發佈時間： 2016-10-19 09:32:01   |  來源： 健康報   |  責任編輯： 劉振海

　　秋天潤肺清肺吃什麼好呢?潤肺清肺幾乎是球體積不能少的保健方面，飲食上可以嘗試湯品、粥品和茶飲來潤肺清肺。接下來，為大家推薦幾款具有潤肺清肺功效的食譜，千萬別錯過了。

　　秋季潤肺清肺的湯品

　　胡蘿蔔排骨湯

　　做法：將胡蘿蔔、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨焯熱水，去掉血沫子備用。在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。改用中火繼續煲2小時。

　　食療功效：胡蘿蔔素可刺激人體新陳代謝，促進血液迴圈，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿蔔素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服藥的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，內含的大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，為強身健體、補充鈣質的好材料。陳皮有和中治胃、消食補氣的功效，和大肉一起食用，平時怕吃油膩消化不良的人便也可享用了。

　　茯苓柚子飲

　　做法：柚子外皮加肉切成小丁，茯苓6g，整理乾淨備用鍋內加入冷水，把柚子丁和茯苓放入，用小火煎煮到出汁濾去廢渣，倒入杯中，加冰糖調勻(糖尿病人不加)，即可飲用。

　　食療功效：現代藥理學分析，柚子皮中含有類黃酮成分，有抗炎殺菌作用。柚子肉中含有非常豐富的提高免疫力降低膽固醇的物質維生素C以及類胰島素成分鉻，能輔助降血糖、降血脂、減肥和美膚。還含有高血壓患者必須補充的微量元素鉀，由於幾乎不含鈉，因此也是患有心腦血管病及腎臟病患者(腎功能不全伴有高鉀血除外)最佳的水果。其中的葉酸成分，孕婦食用後會有預防貧血和促進胎兒發育的功效。茯苓具有利水祛濕、健運脾肺、寧心安神的功效。其中的茯苓多糖有明顯的抗腫瘤、增加免疫細胞活性及保肝臟作用。

　　秋天潤肺清肺的粥品

　　蓮子百合煲

　　材料：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。

　　做法：蓮子、百合清水浸泡30分鐘，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開(用水焯一下)撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟(可適當放些精鹽、味精調味)。

　　功效：清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。

　　柚子雞

　　材料：柚子(越冬最佳)1個，公雞1隻，精鹽適量。

　　做法：公雞去毛、內臟洗凈，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入汽鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。

　　功效：補肺益氣，化痰止咳。

　　秋天潤肺清肺的茶飲

　　菊花茶

　　茶方：幹菊花10g，構把子5g，蜂蜜適量。

　　服法：加入清水煎煮後代茶飲用。

　　功效：有明日清肝，清熱解鬱的作用。電腦一族經常飲用，可緩解眼部的疲勞。

　　枸杞茶

　　茶方：取枸杞子15g。

　　服法：加水煎煮30分鐘，待溫涼後代茶飲用。

　　功效：枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素p1、維生素b1、維生素c、鈣、鐵，具有補肝、益腎、明目的作用，因為自身就具有調味，不管是泡茶或是直接咀嚼食用，對電腦一族的眼睛酸澀，疲勞，這款秋季養生茶功效對視力下降都有很好輔助治療作用。

　　秋天潤肺清肺，以上食譜試試看吧。