秋季冷熱交替易風寒 養生藥膳保健康

發佈時間： 2016-10-17 10:53:38   |  來源： 羊城晚報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：秋季冷熱交替易風寒德叔教你囤幾招

　　寒露時節，我國北方進入或即將進入冬季。但南嶺地區也開始變涼。“一場秋雨一場涼”，秋季涼熱交替，氣溫逐漸下降，繼“白露身不露”之後，又到了“寒露腳不露”的時節。與白露相比，寒露的寒意光從字面上就更進了一層，所不同的是白露是“漸涼”，寒露是“覺冷”，寒露之後，露水增多，氣溫更低。容易誘發或加重各種呼吸系統疾病。

　　■案例：小李的久咳治愈了

　　小李今年27歲，是一位英語老師。3年前開始經常出現咳嗽、氣緊等不適，輾轉多家醫院治療，做了很多檢查，中藥西藥也吃了不少，但咳嗽未見明顯緩解。講課時總是會忍不住咳嗽，喉嚨很癢，感覺喉嚨裏有小螞蟻在爬，他被咳嗽折磨得很痛苦。於是來省中醫院找德叔求治。小李一進診室就開始咳嗽，對德叔説道：“張醫生，我已經咳了很久了，喉嚨很癢，有時候還會胸悶，口乾，在幾家大醫院做了很多檢查，都正常，為什麼這咳嗽就是治不好呢?”德叔聽小李詳細地講述了病史，再叫小李伸舌頭，一看舌淡紅，苔薄白微幹。

　　德叔分析：肺氣虛弱，感受涼燥之邪

　　德叔認為小李的咳嗽是由於機體內有夙痰，肺氣不足，寒露時節，氣溫降低，涼燥之邪從口鼻而入，侵入肺臟所致。故治療上，當以疏風散寒止咳、養陰潤肺化痰為主，用蜜麻黃、紫蘇子疏風散寒、降氣平喘，地龍疏風止痙，細辛溫化寒痰，烏梅收斂止咳，輔以麥冬、沙參養肺陰等。服藥1周後，小李咳嗽、氣緊等症狀較前明顯緩解，經過2個月的治療症狀基本消失，目前每到換季之際會定期來德叔門診復診。

　　預防： 注意腹部保暖，泡泡腳

　　諺雲：“白露身不露，寒露腳不露。”秋季涼熱交替，氣溫逐漸下降，德叔建議小李不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，隨著天氣轉涼逐漸增添衣服，早晚涼意甚濃要多穿些衣服，注意腹部保暖，但添衣不要太多、太快。

　　俗話説“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利於提高皮膚和鼻黏膜耐寒力，對安度冬季有益。防寒從腳部開始，所以腳部的保暖，就成了秋季養生的頭等大事。晚上睡前可以用熱水泡一泡腳，但水溫不要過高。

　　德叔養生藥膳房

　　花旗參靈芝煲瘦肉

　　材料：花旗參5克，靈芝5片，豬瘦肉150克，生薑3-4片，精鹽適量。

　　功效：益虛補損、滋陰潤燥。

　　花旗參具有補氣養陰、健脾潤肺之效；靈芝味甘，入肺經，能補益肺腎之氣，止咳平喘，宜於治療肺虛咳喘；豬瘦肉，具有補腎養血，滋陰潤燥之功效；生薑辛、微溫，可解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳；四者合而為湯，具有補氣生津、養陰潤肺之效，為寒露時節養肺湯品。

　　烹制方法：將各物洗凈，豬瘦肉切塊，與生薑、靈芝、花旗參一起放入瓦煲內，加入適量清水約1500毫升（約6碗水量）武火煮沸後改為文火煲約1.5小時，加入適量精鹽即可。　（廣東省中醫院副院長、教授 張忠德）