補肝腎強筋骨 推薦杜仲桑寄生煲豬尾

發佈時間： 2016-10-13 09:40:24   |  來源： 廣州日報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：杜仲桑寄生煲豬尾

　　推薦：廣東省中醫院臨床營養科

　　主要功效：補肝腎、強筋骨、祛風濕

　　推薦人群：肝腎不足所致腰膝酸痛，筋骨無力，風濕痹痛者。

　　材料：杜仲10g、桑寄生10g、蜜棗1個、枸杞5g、豬尾1條、瘦肉100g、生薑、料酒適量（2~3人量）。

　　做法：

　　將杜仲、桑寄生稍加清洗、浸泡備用；豬尾刮洗乾淨幼毛，切成小段，汆水備用，瘦肉洗凈切塊，與豬尾、杜仲、桑寄生、蜜棗、生薑一同放入瓦煲，加1.5L清水，武火煮開後文火繼續煲1小時，最後加入料酒調味即可食用。

　　湯品點評：本藥膳採用具有補肝腎、強筋骨、祛風濕的藥材與食物一同入膳，喻藥于食，達到一定的治療保健作用。天氣漸涼，很多風濕關節疼痛問題頻繁出現，對於肝腎不足證型的人群在家煲些藥膳湯水有一定的輔助治療作用。

　　此膳中杜仲，性溫味甘，被稱為“植物黃金”，是我國特有的藥材，臨床應用廣泛，被《神農本草經》列為上品，謂其“主治腰膝痛，補中，益精氣……”特長治療腎虛腰部酸痛，經現代藥理研究認為杜仲有降壓功效，有利於防治高血壓；桑寄生性平味苦，既祛血中風濕，又益血補肝腎，為祛風益血之品，對痹痛日久傷及精血的筋骨萎軟、腰膝酸痛等症，用之最宜；豬尾具有補腰益髓的功效；由於本膳中杜仲藥效稍溫，故陰虛火旺者應慎用。

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