骨質疏鬆吃什麼？補鈣鍵骨3個飲食貼士

發佈時間： 2016-09-21 11:55:30   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 劉振海

　　原標題：骨質疏鬆吃什麼?補鈣鍵骨3個飲食貼士

　　骨質疏鬆吃什麼好?中老年人往往都會出現骨質疏鬆的症狀，這要吃什麼好呢?小編要告訴大家，無論是預防骨質疏鬆還是治療骨質疏鬆，飲食都是很重要的。因此，今天就和小編來學兩招，看看骨質疏鬆要吃什麼吧。

　　骨質疏鬆吃什麼?

　　1、動物骨頭。平常除了喝牛奶之外，我們會有意識地將動物骨頭加入到日常飲食中，幫助補充鈣質。動物骨頭有80%以上是鈣，平常多喝骨頭湯能補充豐富的鈣質。豬骨頭湯的時候，滴入少許的醋，能促使骨鈣溶出，增加人體對鈣質的吸收利用。

　　2、海帶及蝦皮。海帶含有豐富的礦物質，每100克的海帶中就含有1100毫克的鈣。此外，海帶還含有豐富的褐藻酸鈉鹽，有助於預防白血病以及骨癌。而蝦皮則含有豐富的營養，而且物美價廉，是十分理想的鈣源之一。平常可以在日常飲食中適當加入這兩種食物，幫助補充更多的鈣質。

　　3、三文魚。三文魚和其他多脂魚可以為身體提供大量有益於骨骼健康的營養物質。它們含有鈣，還有協助鈣吸收的維他命D。它們還富含OMEGA-3脂肪酸。研究顯示，魚油補充劑可以減少老年婦女的骨質流失，預防骨質疏鬆症。

　　接下來，還有治療骨質疏鬆的食物推薦給大家

　　豆類與豆製品：黃豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐幹、豆腐皮、豆腐乳等。

　　乳類與乳製品：牛奶、羊奶、乳酪、酸奶、煉乳。

　　水産品：鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、蛤蜊、海參、田螺等。

　　水果與乾果類：檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯、杏仁、山楂、葡萄幹、核桃、西瓜子、南瓜子、芝麻、桑椹幹、花生、蓮子等。

　　肉類與禽蛋：羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、松花蛋、豬肉松等。

　　蔬菜類：芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　補鈣鍵骨飲食小貼士

　　牛奶是最佳的補鈣食物。豆製品的鈣含量也很豐富。動物骨頭湯含鈣也很高，在烹調時應多加些醋，以利於鈣的溶出。所以每天應多喝牛奶，再加上蔬菜、水果和豆製品的攝入，已經能夠滿足人體所需，這就不必另外再補充鈣片，應多吃一些奶製品、豆腐、蝦皮等，可從中攝取較多的鈣和營養。

　　食物保鮮貯存可減少鈣耗損，牛奶加熱不要攪拌，炒菜要多加水、時間宜短，切菜不能太碎。菠菜、茭白、韭菜都含草酸較多，宜先用熱水浸泡片刻以溶去草酸，以免與含鈣食品結合成難溶的草酸鈣。乳糖可貯留較多膳食鈣，高粱、蕎麥片、燕麥、玉米等雜糧較稻米、麵粉含鈣多，平時應適當吃些雜糧。

　　專家建議，在補鈣之前可以適當補鋅。這是因為先補鋅會更有利於鈣營養的吸收、沉積和利用，達到事半功倍的補鈣目的。