防治乳腺病 不妨這樣吃
發佈時間： 2016-09-01 11:16:38 | 來源： 羊城晚報 | 責任編輯： 許晴晴
原標題：防治乳腺病 不妨這樣吃
要預防乳腺癌等乳腺疾病，平時應少吃高脂肪、高熱量、高蛋白食物，煙熏、油煎和火烤食物。
醫學指導/廣東省中醫院乳腺科主任鐘少文主任醫師
如何預防乳腺疾病，是縈繞女性一生的話題。廣州日報記者從在廣州舉行的首屆“嶺南中醫乳腺病高峰論壇”獲悉，防治乳腺癌，食療可以幫上忙，但要注意辨別體質類型的不同，在食療方案上就有很大的差別。廣東省中醫院乳腺科主任鐘少文主任醫師提醒女性朋友，一旦被診斷為乳腺癌，在進行內分泌治療、化療時，可能會出現一些副作用。此時，除了調整治療方案，也可通過飲食來緩解症狀。
治療中嘔吐便秘怎麼辦？
乳腺癌有多種治療手段，其中，手術前的新輔助化療和內分泌治療是許多患者都要面臨的考驗。有些乳腺癌患者在化療期間發生嘔吐、便秘、口腔潰瘍，有些患者則發生骨髓抑制，表現為白細胞下降，還有人則出現肝損傷。這些問題會影響化療實施。鐘少文指出，食療可幫助這些患者改善患者的營養狀態。
採用芳香化酶抑製劑進行內分泌治療時，則需要防範骨質疏鬆和骨折事件的發生。鐘少文指出，患者要遵從醫囑，定期監測骨密度，一旦診斷為嚴重的骨質疏鬆，應該使用相應的藥物，此舉可顯著降低骨折不良事件。
預防乳腺疾病 根據體質選擇食療方法
要預防乳腺癌等乳腺疾病，平時應少吃高脂肪、高熱量、高蛋白食物，煙熏、油煎和火烤食物，腌漬、霉變食物，外源性雌激素例如蜂王漿、雪蛤和雌激素類藥物，咖啡、茶、巧克力和可可等飲料。鐘少文建議，女性朋友要根據體質選擇適合自己的食療方法。
疲乏、氣短者不妨多吃白術、山藥、白扁豆、甘草、紅棗、紅景天、茯苓、薏米等。
推薦食療：山藥粥
原料：山藥30克，粳米180克。
製作：山藥和粳米一起入鍋加清水適量煮粥。
容易憂慮、抑鬱者適宜吃蕎麥、蓮子、金橘、蘋果、大棗、櫻桃、山楂、刀豆、核桃、玫瑰花茶、綠茶、蜂蜜。
推薦食療：百合蓮子湯
原料：幹百合100克，幹蓮子75克，冰糖75克。
製作：百合浸泡一夜，蓮子浸水4小時，沖洗乾淨，放入清水鍋內，大火煮沸，加入冰糖，改用小火再煮40分鐘用左右。
肥胖（尤其是腹型肥胖）、口黏舌苔肥厚者適合吃白蘿蔔、馬蹄、冬瓜、玉米、海帶、陳皮、橄欖、西柚、鯽魚、赤小豆等。
推薦食療：赤豆蒸鯽魚
原料：鯽魚800克，紅小豆50克，陳皮10克，草果6克，料酒、生薑、蔥、胡椒、食鹽等調料。
製作：將鯽魚去鱗、腮、內臟，將紅小豆、陳皮、草果填入魚腹，放入盆內，加調料，上籠蒸熟。
皮膚晦暗、舌頭顏色偏紫者適合吃糙米、黑米、茄子、金橘、海蜇皮、鱈魚、紅糖、醋、玫瑰花茶等。
推薦食療：山楂紅糖湯
原料：山楂10枚，紅糖若干。
製作：將山楂沖洗乾淨，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調以紅糖。
畏寒、手足涼者適合吃糯米、大蔥、薑蒜、花椒、辣椒、龍眼、眉豆、草蝦、海參、黃鱔、羊肉等。
推薦食療：韭菜炒胡桃仁
原料：胡桃仁50克，韭菜200克，麻油、食鹽適量。
製作：將胡桃仁用開水浸泡去皮，瀝幹。韭菜切成寸段。麻油入炒鍋，燒至七成熱，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。
口燥咽幹、手足心熱者可多吃大麥、小麥、花椰菜、百合、西蘭花、絲瓜、金針菇、蓮藕、黑芝麻、香蕉、甘蔗等。
推薦食療：蜂蜜蒸百合
原料：百合120克，蜂蜜30克。
製作：將百合、蜂蜜攪拌均勻，蒸至熟軟，口含一會兒再咽下嚼食。
化療期間：
女性宜少食多餐
鐘少文建議，為預防消化道不良反應，化療期間食物宜多樣化、稀軟易消化、少食多餐，注重色香味搭配，化療前可以吃粗纖維食物以及新鮮蔬菜水果，注意多飲水。
有噁心嘔吐症狀：
山楂、扁豆、山藥、白蘿蔔、香菇、佛手等，可醒脾，甘蔗汁、鮮果汁可補充營養，適量飲用鮮薑汁有助於止吐。
有口腔黏膜潰瘍：
不要吃過熱、過酸或刺激性食物。蓮子羹、雪耳羹、豆漿、鯽魚湯等高營養的流質或半流食，可減少對潰瘍處的刺激，還可用蜂蜜20毫升加入研碎的維生素C片0.1克含服。
便秘：
水果蔬菜等粗纖維食物有助於促進腸蠕動，必要時可食用蜂蜜。
白細胞下降：
多吃富含蛋白質的食物，提升免疫力，例如大豆、海參、阿膠、魚油，香菇、黑木耳、靈芝等菌類，桂圓肉、紅棗、花生、核桃、黑木耳、枸杞、桑椹子、獼猴桃等。
可吃動物骨髓的燉品或雞鴨豬鵝的血製品。黑芝麻、黑米、黑豆、黑棗有助於免疫力的提升。此外，人參燉雞湯、靈芝黃芪肉湯等有益氣補血之效。
化療期間要多飲水，一日飲水量至少有2000毫升，還可用黃芪泡水喝。
肝損傷：
可多吃苦瓜、綠豆芽、香菇、木耳、猴頭菇，多吃獼猴桃、水蜜桃、蘋果、葡萄等富含維生素的水果，多喝綠茶、烏龍茶、蜂蜜水。肝功能嚴重損傷，可用五味子20克、枸杞子20克燉鯽魚湯。（記者任珊珊 通訊員宋莉萍）