如何為食品安全保駕護航

發佈時間： 2016-08-27 09:43:23   |  來源： 中國網-健康中國   |  責任編輯： 李曉憲

　　中國網健康訊(李曉憲　劉品品)近年來，食品安全問題日漸凸顯，從“地溝油、瘦肉精”到“塑化劑白酒、皮革奶”，從“抗生素雞肉”到最近發生的“輻射海鮮”。隨著食品安全問題一次次暴露在民眾眼前，一遍遍挑戰者大家的底線，食品健康成為人們日常飲食中無法忽視的一個問題。

　　俗話説“病從口入”，食品安全問題關係著全民的健康，關係著老百姓“舌尖上的安全”。習近平總書記在全國衛生與健康大會上強調指出：“沒有全民健康，就沒有全面小康。要把人民健康放在優先發展的戰略地位。”可見，食品安全問題不僅關係著每個老百姓的切身利益，更是已經上升到國家戰略層面，是為實現“兩個一百年”奮鬥目標、實現中華民族偉大復興的中國夢打下堅實健康基礎。

　　解決食品安全問題刻不容緩，需用四“線”築起食品安全的銅墻鐵壁。

　　首先，法律法規是“高壓線”。對於食品行業從業者，要守住食品安全的底線，就必須用法律架起一條條食品安全的“高壓線”，讓那些膽敢越雷池一步者、膽敢視全民健康如兒戲者付出慘痛的代價。唯有用法律的武器，方能斬斷這條流向百姓餐桌的“污流”。

　　其次，落實到位是“底線”。對於食品行業監管者，要用最嚴肅的問責來保障相關法律法規落實到位，對不履行食品安全職責，造成食品安全事故或不良社會影響相關部門領導班子及其成員實施問責。各職能部門需盡職盡責與通力協作。打破部門間職權壁壘，加強執法資訊與線索共用，杜絕只管一攤、推諉扯皮的官僚作風。

　　再者，大眾參與是“防線”。對於普通老百姓，維護餐桌的安全防線，少不了廣大公眾的積極參與。紮緊監管的籬笆，少不了公眾、媒體及社會監督的力量。通過暢通舉報渠道、形成有獎舉報機制等，在日常點滴中發現“狐狸的尾巴”，最終讓食品安全問題原形畢露、無處遁形。

　　最後，行業自律是“警戒線”。食品行業協會應該充分發揮其聯繫政府、服務企業、促進行業自律的功能。督促企業承擔社會責任、積極構建食品安全誠信體系。大力提倡誠信經營，引導本行業加強自律管理，增強企業第一責任人意識，不生産、加工、銷售可能導致問題出現的食品，自覺維護公平有序的食品市場秩序。

　　民以食為天，食以潔為先。針對食品安全存在的隱患，唯有用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，形成科學完善的食品安全治理體系，才能力保公眾“舌尖上的安全”。