夏季高血壓患者吃什麼好？推薦6種時令蔬果

發佈時間： 2016-07-25 10:11:47   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 劉振海

　　原標題：夏季高血壓患者吃什麼好?推薦6種時令蔬果

　　夏季，總有不少高血壓患者的血壓變得不穩定，從而引發心腦血管疾病如腦梗死、急性心肌梗死等。炎炎夏日，高血壓患者吃東西應注意“三少兩多”，適當進食當季蔬果。那麼高溫天氣高血壓患者該吃什麼當令蔬果好呢?夏季有什麼食療方適合高血壓患者?

　　助降壓的當令蔬果

　　馬齒莧：夏季可以吃到鮮嫩的馬齒莧，採馬齒莧幼嫩莖葉，洗凈後炒食或做湯或焯水後拌、熗，脆潤微酸，鮮美可口。馬齒莧含有Ω3系列油脂，對心血管具有保護作用，此外還含大量鉀鹽，是一般蔬菜的2-20倍。馬齒莧富含微量元素硒、維生素E和β胡蘿蔔素，具有很好的抗氧化作用，有利於心血管健康。馬齒莧屬於深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂，有利於降壓。

　　玉米棒：每一顆玉米棒，大約4兩，可以代替半兩的糧食。玉米屬於粗糧，鮮玉米棒當然也屬於粗糧。吃玉米棒的好處在於，可以吃到玉米胚芽，這在玉米磣、玉米麵裏已經被去掉了。玉米胚芽除去富含維生素E、礦物質和人體必需脂肪酸外，最大的好處就是其中的植物甾醇含量高，玉米油是所有植物油中植物甾醇含量最高的。植物甾醇，即植物固醇，它在體內可與膽固醇發生競爭，有很好的降低膽固醇的作用，所以對軟化血管、防止心血管疾病很有好處。

　　菠菜：菠菜是降壓飲食中不可或缺的蔬菜。菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。

　　香蕉：香蕉可治療便秘，促進胃部消化。醫學研究認為，香蕉可治療高血壓，因為香蕉的含鉀量十分豐富，可平衡由鈉引起的高血壓。多吃香蕉可預防高血壓和心腦血管疾病，研究顯示，每天吃兩條香蕉，可有效降低10%血壓。而且香蕉也可以調節緊張情緒。

　　山楂：山楂可促進食物消化，山楂能有效防治心血管疾病，具有擴張血管、強心、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;用鮮山楂30克、蘋果30克、鮮芹菜根3個洗凈切碎，調和後放入碗中，加冰糖少許，水適量，隔水清蒸，湯渣同服，隔日1次，3個月為1個療程，治療高血壓病有一定效果。

　　火龍果：火龍果長被人們稱為吉祥果，火龍果含有豐富的花青素，花青素能夠增強血管彈性，保護動脈血管內壁;降低血壓;增進皮膚的光滑度，美顏肌膚;抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性等功效。

　　夏季降壓食療方

　　下面，給大家推薦3款夏季的高血壓飲食搭配：

　　木耳拌芹菜

　　材料和做法：幹木耳50克，芹菜1棵，鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉適量。水發黑木耳洗凈，下沸水鍋燙一下撈出瀝水，冷後裝盤。芹菜去雜洗凈，切成0.5釐米長的小段，下沸水稍焯片刻，撈出後與黑木耳同裝一盤。取1個碗，放入精鹽、味精、白糖、麻油、胡椒粉及少量冷開水，兌成調味汁，倒入黑木耳芹菜盤中，拌勻食用。

　　功效：芹菜主要含有揮髮油，甘露醇等，是輔助治療高血壓病及其並發癥的首選之品。對於血管硬化、神經衰弱患者亦有輔助治療作用。食用木耳則能刺激腸胃蠕動，加速膽固醇排出體外。此外，黑木耳中含抗血小板凝結物質，對於動脈硬化、冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果。

　　口蘑牡蠣豆腐煲

　　材料和做法：牡蠣肉沖洗乾淨，備用;豆腐洗凈，切成方塊;口蘑、香菇洗凈，鍋中倒入底油燒至五成熱，下薑絲炒香;放入蘑菇加少許黑胡椒，翻炒幾下，倒入適量清水煮沸，加入牡蠣肉用大火煮5分鐘，下豆腐塊續煮約5分鐘;加鹽調味，撒上蔥末即可。

　　功效：蘑菇，尤其是口蘑，屬於鉀的優質來源，每天吃點蘑菇，不僅可以提高免疫力，還具有排鈉降壓的作用。牡蠣和豆腐都富含鈣、鎂，有利於排鈉，舒張血管，促進降壓。另外，牡蠣中還含有利於降壓的Ω3系列油脂和牛磺酸。

　　香菇油菜

　　材料和做法：主料：油菜、香菇;輔料：姜、蔥、生抽、蒜、紅糟、白糖、白糖、水、食用油生。1。油菜洗凈，分菜葉菜梗摘開，香菇洗凈切片，蒜切末;2。熱鍋涼油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒;3。倒入香菇翻炒至軟爛;倒入油菜葉炒勻，加鹽調味即可。

　　功效：很普通的菜肴，但同樣具有很好的保健價值。油菜屬於深綠色蔬菜，含有較高的鈣和鎂以及B族維生素和維生素C，幹香菇中含有麥角固醇，可以在體內轉化為維生素D，有利於鈣的吸收。常吃綠色蔬菜，有利於降壓及心血管健康。