醋泡葡萄幹減肥美容 選購學會這4招

發佈時間： 2016-07-21 10:15:41   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：醋泡葡萄幹減肥美容 選購學會這4招

　　醋泡葡萄幹有哪些功效呢?現如今，醋泡食物受到了很多人的喜愛，有些人認為這種食物具有養生保健的功效，究竟是不是這樣呢?今天，為大家介紹一下醋泡葡萄幹的功效有哪些，千萬別錯過了。

　　醋泡葡萄幹的功效

　　美容。葡萄中的花青素在歐洲又被稱為“口服的皮膚化粧品”，而這種物質多存在於葡萄皮和葡萄籽中，這也是某些化粧品廣告中總出現“葡萄籽提取物”的原因。葡萄經過晾曬之後其中的多元酚含量會增加，而經過醋泡之後，這些物質更趨於穩定，女性食用能夠促進毛細血管的迴圈，增強皮膚免疫力，避免皮膚氧化，同時改善容易過敏的體質。另外，花青素還能夠減少紫外線對皮膚的傷害，屬於天然的防曬霜和修復霜。

　　減肥。很多人認為葡萄幹中含有的糖分高，不會起到減肥功效。其實卻相反，葡萄幹和醋中都含有氨基酸，能夠干擾脂肪的合成，起到消耗身體脂肪的作用，從而加速糖、蛋白質等新陳代謝，起到輔助減肥和防止反彈的作用。另外，醋可以加速食物消化，縮短食物在胃腸中堆積的時間，可以減少體內毒素，對於腹部肥胖人群具有很好的調理作用。

　　改善血液疾病。醋泡葡萄幹，其中含有的鐵可以補血，維生素C可以增強血管韌性，其中的黃酮類物質還能夠“清洗”血液，防止膽固醇斑塊的形成，從而能夠起到補血、強化血管和控制三高的作用。

　　保護肝臟。醋泡葡萄幹，其呈酸性，含糖、維生素C、氨基酸和多種抗氧化物質。酸味入肝、養肝，可以增強肝臟功能，解油膩促進食欲，同時維生素C也能夠保護肝臟，修復肝臟細胞。而葡萄幹中的糖是肝臟的營養品，可增加肝糖原，提高肝臟的解毒能力，保護肝臟細胞。

　　明目。醋泡葡萄幹有明目的作用，用醋泡過的葡萄幹可以使葡萄幹中的維生素快速被人體吸收，起到明目的作用，對於人們視力低下有很好保健功效。

　　如何選購葡萄幹

　　葡萄幹的品質主要從顆粒、幹潮、色澤、口味等四方面加以鑒別。

　　以粒大、壯實、柔糯為上品;嫩小、癟子為次品。

　　成把攥後放開，顆粒迅速散開的為幹，相互粘連的為潮，攥緊後破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。

　　色澤依不同品種而定。綠葡萄幹的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄幹外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現黃褐色或黑褐色，品質稍次。

　　品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發酵氣味的則已變質。