入伏天喝“三豆湯”：清熱除暑養生又健康

發佈時間： 2016-07-18 10:26:21   |  來源： 中國網   |  責任編輯： 許晴晴

　　

　　七月天氣，太陽正毒，曬得人汗珠往下直滾。那麼，在這酷熱的夏季裏吃什麼能清涼解暑呢?古方言如三伏天一定要喝“三豆湯”。什麼是三豆湯呢?下面跟隨小編一起來了解下吧。

　　【頭伏】7月13日-7月22日

　　【中伏】7月23日-8月11日

　　【末伏】8月12日-8月21日

　　什麼是三豆湯?

　　就是將綠豆、黑豆、赤豆等量混合在一起，一份“三豆”加三份水，小火煮爛，每日食用1─2次，每次1碗。該湯具有解暑消熱的作用。

　　三豆湯功效

　　黑豆有補腎益精清熱之功。綠豆有清熱解毒消暑的作用。赤豆有清熱利尿消腫療效。三豆使用，實為解暑，清熱的消暑佳品。

　　三豆湯中綠豆的主要功效是清熱解暑;紅小豆的主要功效是清熱利濕，對於成人來説，食用這兩種豆子熬的湯來防治痱子就可以了。但是，紅豆和綠豆都屬於涼性的，而小孩子的脾胃功能比較弱，如果經常或長期食用反而會對脾胃功能帶來不利的影響。所以，再加入一些健脾補腎的黑豆，就能對紅豆和綠豆的“涼性”有一定的緩衝作用。

　　因此，三豆湯不僅能清熱除暑，還能健脾利濕。這樣一來，體質一般的人經常食用適量的三豆湯，就不會給脾胃功能帶來不利影響。

　　注意：對於消化功能特別弱的人，可在三豆中加入適量大米，熬成清粥食用，也有清熱健脾的效果。

　　

　　三豆湯的做法

　　材料：綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量

　　做法：

　　1、將豆子洗凈，清水浸泡1個小時;

　　2、將三豆放入鍋中，加入適量清水，用大火燒滾後轉小火慢煮1個小時，待豆子開花後放入冰糖繼續煮5分鐘即可，放涼後連湯帶豆一起食用。

　　老人、小孩，腸胃不好的親，可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。另外，三豆湯一週可以喝兩次，三伏期間喝最好，最晚可以喝到處暑。

　　溫馨提醒：三伏天是一年中最熱的時期，人體體表氣血最旺盛，而這時候千萬不能吃冰飲、雪糕，以免造成體內寒氣增多。另外，冬病夏治，這個時期做好，大家要把握好時機哦!