糖尿病人控制飲食≠不吃

發佈時間： 2016-06-24 11:04:39   |  來源： 新華網每日電訊   |  責任編輯： 許晴晴

　　大部分糖尿病人不懂得科學控制飲食,害怕血糖高,不敢吃,胰島細胞“缺養”,分泌的胰島素就越少,血糖就越高

　　不久前,世界衛生組織在其官網上發文指出,預計到2030年,糖尿病將成為全球第七大死亡原因。國際社會對這一疾病給予高度關注。有數據顯示,目前我國約有1.1億糖尿病患者,已成為全球糖尿病第一大國。

　　為了給廣大糖友提供一個交流平臺,幫助糖尿病高危人群及糖友正確的防糖控糖,糖尿病細胞營養與健康高峰論壇暨《健康時報》糖友會成立儀式日前在北京舉行。活動由人民日報《健康時報》社主辦,楓葉正紅老年慢病健康管理機構、中國老齡事業發展基金會老年病援助基金委員會支援。原國家衛生部副部長殷大奎、中國營養學會常務副理事長翟鳳英、北京協和醫院營養科主任馬方等專家出席會議,就細胞缺養、補養等問題進行交流。

　　膀大腰圓,細胞卻缺營養

　　生活中常有患了糖尿病的親朋好友,他們在吃飯時説的最多的話就是“這個不能吃,這個菜要少吃,這個可以多吃。”對此,馬方主任介紹説,糖尿病給細胞造成傷害需要營養的治療和修復,以往我們片面地強調了能量控制而忽視了營養。只有提供合理的能量和營養素的供應,機體損傷的組織和器官才能修復,各個組織的功能才能得到有效的還原。

　　如今,傳統意義上骨瘦如柴型的營養不良已不多見,而膀大腰圓型的營養不良在逐漸增加且還並沒有被太多人重視,特別是微量營養素如維生素、礦物質及其他有益營養缺乏的慢性病人,他們的細胞嚴重“缺養”。

　　中國臨床營養聯盟曾經在北京、上海等7所三甲綜合醫院對4549例住院病人做過一次調查,有一半人在入院時、住院中和出院時都出現了營養不良性貧血,還有三成的人出現低蛋白血症。最後得出的觀點是“一半患者都有營養問題”。

　　過度控制飲食導致“隱性饑餓”

　　中國營養學會常務副理事長翟鳳英在會上表示,現實生活中由於糖尿病人過度控制飲食導致營養缺乏,也叫做隱性饑餓。造成這種現象,一方面是因為糖尿病造成的病理性細胞“缺養”,患者吃的再多也不吸收。食物中的營養必須要轉化成“糖”,在胰島素的幫助下才能進入細胞,為人體提供每天所需的能量。糖尿病患者的胰島細胞有不同程度的受損,無法保質保量地正常分泌胰島素,或者受體細胞不敏感,導致食物中的“糖”無法進入細胞,大量糖分停留在血液中,出現高血糖和細胞“饑餓”。

　　另一方面,是糖友在治療過程中對飲食的限制也會造成細胞“缺養”。糖尿病一個主要治療措施就是控制飲食,90%以上的糖尿病人不懂得科學控制飲食,害怕血糖升高,不敢吃,胰島細胞得到的營養越少,分泌的胰島素就越少,血糖就越高,並發癥就越多,這樣就形成了惡性迴圈。

　　據北京中醫藥大學東直門醫院主任醫師趙進喜介紹,飲食治療不光是飲食控制,也強調飲食調理、飲食調治,全面均衡營養。比如日本醫學證明桑葉能讓餐後血糖得到控制,讓吃進去的碳水化合物吸收得慢;中國人是以糧食為主食的,所以非常適合葡萄糖甘酶抑製劑的藥物,桑葉裏就有葡萄糖甘酶抑製劑,這樣的飲食治療思路,對糖尿病預防治療頗為有益。