給嬰幼兒補鐵 蛋黃不是最佳食物

發佈時間： 2016-05-31 11:02:04   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 劉振海

　　原標題：給嬰幼兒補鐵 蛋黃不是最佳食物

　　在老一輩的印象中，孩子加輔食，最先想到的就是蛋黃。在近日江蘇省婦幼保健院婦幼健康服務社區行六合系列活動上，該院兒保科秦銳主任醫師卻告訴大家，蛋黃並不是補鐵的最佳食物。

　　孩子聰明與否與鐵有關

　　鐵與合成血紅蛋白密切相關，也就是説缺鐵容易産生貧血。秦銳主任醫師表示，其實鐵還有其他重要作用，比如鐵元素與行為與認知能力有關，鐵元素缺乏，會降低反應能力和活動度，尤其在兒童18-24月齡時最為明顯。此外，鐵還會影響免疫和抗感染能力。

　　蛋黃不是補鐵最佳食物

　　“臨床上觀察，缺鐵性貧血容易出現在兩個階段的孩子身上，一是六月齡純母乳餵養的嬰兒，二是2-3歲的挑食、偏食、過胖的兒童。”為了防止孩子貧血，很多爸爸媽媽早早地給孩子添加了蛋黃。

　　秦銳主任醫師選了幾樣食物給大家做了一個對比，每100克含鐵量，豬肝是25毫克，鴨血是30.5毫克，雞血是25毫克，雞蛋黃則是6.5毫克，差距明顯。而豬肝、鴨血、雞血中鐵的吸收率分別是22%，12%和12%，雞蛋黃中的鐵吸收率只有3%，同樣不在一個檔次上。鋻於蛋黃並不是補鐵高手，再加上考慮到嬰兒消化能力和過敏等因素，添加蛋黃最好到7月齡後進行。

　　嬰兒輕度貧血也建議“藥補”

　　以往嬰兒如果是輕度貧血，醫生會建議通過食補來糾正，但現在輕度貧血也建議使用鐵劑來治療。秦銳主任醫師介紹，這主要是因為嬰兒通過食補來糾正貧血，見效需要的時間會很長，效果也並不理想。嬰兒輔食添加有限，所以吸收量比較少，此外還有不少情況會影響到鐵的吸收。如果嬰兒有幽門螺桿菌的感染，就很容易讓鐵的吸收不那麼理想。其實，通過鐵劑補充的鐵元素與食物中吸收的鐵元素並沒有太大的區別，家長完全可以對其安全性放心。(陶燕 楊彥)