糖尿病人吃西瓜 控制量就好

發佈時間： 2016-05-27 10:28:03   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　

　　夏天到了，多汁味甜的西瓜讓我們在這個季節裏祛除暑熱、酣暢淋漓。但是，糖尿病人們估計只能“望瓜興嘆”了，很多人認為西瓜太甜，有糖尿病就不能吃。真的是這樣嗎?來聽聽小于老師的分析。

　　大家都知道，糖尿病人需要嚴格控制糖攝入量。理所當然，只要是甜的食物，貌似都應該加以控制，這常常讓他們非常痛苦，甚至會産生逆反心理，導致病情惡化。其實，糖尿病人在日常飲食管理中，應該控制糖的攝入量，但並不用嚴苛至此。

　　這裡小于老師要講兩個關鍵詞：含糖量和升糖指數。含糖量是指單位品質食物中的含糖總量，而升糖指數(GI)是反映食物引起人體血糖升高程度的指標。口味甜的食物並非含糖量都很高，因為果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3.2倍，但果糖的升糖指數GI卻很低。

　　據此，營養師們按照升糖指數(GI)把水果分為了三類：

　　一、低GI：蘋果、梨、櫻桃、葡萄、柑橘、柚子等，GI都比日常主食(米、面、薯類)低，適合糖尿病患者食用，但每天不要超過200克左右。

　　二、中GI：如鳳梨、西瓜、獼猴桃等，GI偏高，糖尿病患者每天不要超過100克左右。

　　三、高GI：紅棗幹、葡萄乾等，不建議食用。

　　看到這個分類，我們發現，糖尿病人是可以吃少量中低GI的水果的，其中就有西瓜。西瓜的水分含量高達93%以上，含糖量在5%左右，讓西瓜吃起來很甜的是“果糖”，果糖佔了總糖分的50%以上，而果糖的升糖指數(GI)是很低的。

　　但是，大家也要注意，我們説的只是升糖指數，對於糖尿病人，還應該考慮總的糖量。他們每天攝入的總糖量是限量的，如果食用了上述水果，那主食就要減量，如此才可保證總糖量不超標。也就是説，我們拿部分主食的糖量置換了水果中的糖量。

　　結論就是，糖尿病人是可以吃西瓜的，但吃多少自己要把握好了。

　　作者介紹：

　　于良，自媒體營養師，人民網健康頻道《小于營養“識”堂》專欄作者，北京營養師協會會員，全國十大金牌營養講師，中央電視臺、北京電視臺、湖南衛視等國內多家主流媒體營養嘉賓，《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人，中國藥科大學、南京中醫藥大學等高校特聘老師。