吃什麼讓骨頭變脆 強骨須正確補鈣
發佈時間： 2016-05-25 10:07:16 | 來源： 人民網 | 責任編輯： 許晴晴
原標題：吃什麼讓骨頭變脆 強骨須正確補鈣
據近日報道，如果長期吃得太油膩，不只會造成肥胖和心腦血管疾病，還會讓骨頭變細和變脆。試驗中，專家發現，連續7個月高脂肪飲食，會讓骨骼中的礦物質大量流失，出現骨質疏鬆症。
預防骨質疏鬆，改變日常的飲食習慣是非常必要的
首先，應避免過量攝入高脂肪食物，加劇身體負擔。應多食用蔬菜、水果等食物。其次，每天推薦補鈣量為800—1000毫克。飲食中，牛奶鈣含量高，而且易被機體吸收，是補鈣的首選。雞蛋、海産品、動物骨骼含鈣量也很高，患者可以根據自己的喜好合理補鈣。最後，患者平時除了補鈣外，可多曬太陽，促進維生素D的合成，有利於鈣的吸收。 需要提醒的是，有些藥物會影響骨骼密度。如治療過敏、哮喘的類固醇類藥物，長期使用會降低骨密度。最好在服藥前，先諮詢清楚藥對骨骼的影響。
吃什麼強身健骨
1、牛奶
半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇
2、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海産品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。
海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆製品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。
友情提醒：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭裏80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在製作成食物時可以事先敲碎它，加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。
友情提醒：魚骨也能補鈣，但要注意選擇合適的做法。幹炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質吸收，而且可以直接食用。
5、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裏蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。
1、儘量通過改善飲食結構，達到從天然食品中獲取足量鈣的目的。在家庭日常的食物中，含鈣較多的有牛奶、奶酪、雞蛋、豆製品、海帶、紫菜、蝦皮、芝麻、山楂、海魚、蔬菜等，特別是牛奶，每100克鮮牛奶含鈣120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供鈣300毫克;每天喝牛奶500克，便能供給600毫克的鈣;再加上膳食中其他食物供給的300毫克左右的鈣，便能完全滿足人體對鈣的需要，值得注意的是，在食用這些含鈣豐富的食品時，應避免過多食用含磷酸鹽、草酸、蛋白質豐富的食物，以免影響鈣的吸收。
2、檢測鈣的含量，應去正規醫院。商店藥店裏擺放的“單光子骨密度測試儀”，只能測手臂的尺骨和橈骨，而鈣的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺鈣，因此這種測試不準確。而且這類儀器是放射源，其輻射會對身體産生影響。