夏季營養專家一定會買這三類菜

發佈時間： 2016-05-20 09:27:39   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：夏季營養專家一定會買這三類菜

　　天氣越來越熱，除了開空調、少出門，你還有什麼“度夏武器”呢?本期，我給大家推薦三類夏天應該多吃的蔬菜。

　　第一類是冬瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等瓜類蔬菜。從中醫角度來説，瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物。現代營養學研究顯示，多數瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且富含多種礦物質和維生素，能有效補充夏日流失的大量水分和營養。

　　第二類是番茄、茄子、芹菜、生菜等涼性蔬菜。傳統中醫認為，夏天吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱解毒，排毒通便。

　　第三類是大蒜、洋蔥等具有“殺菌”作用的蔬菜。夏季氣溫高，病菌滋生蔓延快，腸道疾病多發。這時多吃些韭菜、大蔥、香蔥、青蒜等“殺菌”蔬菜，可預防疾病。