河北省推進農村食品安全“掃雷”行動

發佈時間： 2016-05-09 15:45:23   |  來源： 中國網-健康中國   |  責任編輯： 許晴晴

　　中國網健康訊 (劉振海 ) 河北省食品藥品監督管理局決定從2016年5月上旬起至12月下旬，在全省範圍內深入推進農村食品安全“掃雷”專項行動。

　　深入貫徹 “四個最嚴”的總體要求，堅持問題導向，認真搜尋和梳理我省農村食品安全存在的突出問題和風險隱患。堅持以風險管控為核心，強化日常監管和重點區域、重點業態、重點時段的專項治理，通過深入推進農村食品安全“掃雷”專項行動，有效遏制“五無”、“兩超一非”、過期變質等食品在農村地區的蔓延，凈化農村食品生産經營環境。按照“四有兩責”要求，構建農村食品安全監管工作長效機制，促進社會共治，提升我省農村食品安全總體水準。

　　河北省深入推進農村食品安全“掃雷”專項行動主要包括以下六項內容：一是嚴格食品生産經營許可，全面清理規範農村食品生産經營主體資格。嚴格執行食品生産經營準入條件, 依法核發食品生産經營許可證。重點取締生産制售假冒偽劣食品，非法添加或使用非食品原料、回收食品作為原料生産加工食品的 “黑工廠”、“黑窩點”、“黑作坊”，以及違反法律法規規定擅自生産加工負面清單所列高風險食品的小作坊。清理達不到食品經營許可發證條件的小食雜店，重點治理批發市場、鄉鎮集貿市場、農村廟會和集市等場所，堅決取締一批經多次督促整改仍無法達到相關法律法規及食品安全標準要求的農村食品銷售主體。全面核查清理農村校園內部學生食堂、農村校園周邊餐飲服務單位及向學校供餐的集體用餐配送單位的經營主體資格，嚴格主體準入;進一步加強農村小餐飲和“農家樂”餐飲食品安全監管，;全力做好農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全，嚴格供餐模式準入管理。7月1日起正式啟動小作坊、小餐飲和小攤點登記、備案工作。二是嚴格食品安全日常監督檢查，強化生産經營者食品安全主體責任落實。依照年度監督管理計劃，依託基層網格化監管，以農村食品生産企業和食品生産加工小作坊為重點，結合食用植物油專項檢查和乳製品復原乳等專項檢查，重點檢查食品生産者落實進貨查驗記錄、生産過程式控制制、出廠檢驗記錄、食品安全自查、從業人員健康管理、不安全食品召回等制度情況，督促食品生産者嚴格落實主體責任。嚴格監督農村集中交易市場開辦者建立並落實食品安全管理制度，建立入場銷售者檔案、強化市場準入管理、簽訂品質安全協議、開展自檢，加強風險防控，承擔管理責任。督促餐飲服務單位落實從業人員健康管理、原料控制、設備設施維護、餐飲具消毒等制度，自覺規範加工製作行為，及時消除隱患。嚴格監督學校(含托幼機構)食堂落實食品原料採購索證索票、進貨查驗和採購記錄等制度;監督農村集體聚餐的舉辦者和承辦者落實主體責任。三是加大農村食品安全隱患排查力度，有效防範系統性區域性食品安全風險。要以自然村、城鄉結合部、農村中小學校園及其周邊、旅遊景區以及其他問題易發、多發區域等為重點區域;以批發市場、集貿市場、農村大集、農村中小食品生産企業、小作坊、小餐飲、食品攤點、學校食堂、農村集體聚餐等為重點業態;以夏秋季、傳統節假日、中高考、學校開學前後等為重點時段;以群眾日常大宗消費食品、兒童食品、嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、乳製品、肉及肉製品、水産品、散裝白酒以及當地民俗特色食品等為重點品種,對農村食品生産經營行業隱患問題進行重點排查，嚴厲整治帶有行業共性的隱患和“潛規則”問題，防範系統性、區域性食品安全風險。四是強化重點問題監管，嚴格規範食品生産經營行為。加強對食品生産經營場所食品生産經營條件保持情況、衛生狀況、冷藏冷凍食品溫度控制等方面的監督檢查，督促食品生産經營者嚴格按照法律法規和食品生産經營操作規範開展食品生産經營活動。加強對超過保質期食品的監管，督促食品生産經營者對在售和庫存的食品及食品原料等進行定期檢查，加強對臨近保質期食品和原料的管理，及時清理包裝破損、超過保質期的食品及原料。加大對冷凍倉庫、肉食品經營企業、加工企業、餐飲企業的監管，嚴格依照有關法律規定，要求相關企業不得存儲、購買、銷售不可溯源或無合法來源證明的冷凍肉品，監督相關企業建立並落實食品進貨查驗記錄製度。加強對不合格食品下架退市情況的監督檢查。加強對食品和原料標簽標識的監督檢查。五是加大案件查辦力度，保持懲治食品安全違法行為的高壓態勢。各地要強化農村食品安全案件查辦工作，對專項行動中發現的食品違法生産經營行為，堅決做到發現一起，立案一起，查處一起。涉嫌犯罪的及時移交公安機關，嚴禁以罰代刑。六是強化食品安全宣傳教育，構建農村食品安全社會共治格局。各地要暢通投訴舉報渠道，落實有獎舉報制度，引導村民自治組織和廣大農村消費者積極參與食品安全工作。積極開展食品安全法律法規宣傳教育工作，充分利用食品安全宣傳周等重點宣傳活動，提高食品生産經營者的品質安全意識。