小小一杯檸檬水 它有多了不起？

發佈時間： 2016-05-03 10:15:02   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　

　　生活中，我們喝得最多的就是白開水了，但是，白開水喝久了也會讓我們感覺索然無味，自然就會想去喝不同的飲品來豐富我們的口味，因此就出現了各類茶、咖啡、果汁還有各種飲料。有一種飲品，它製作簡單，口感清爽宜人，貌似還對人體健康有益，悄悄替代了白開水，佔據我們的味蕾，那就是“檸檬水”!

　　我們現在去餐廳就餐，服務員給端上來的基本上都是檸檬水;很多朋友在家也會做，甚至還有人每天清晨也會來一杯，説是排毒養顏，減肥瘦身。這小小一杯檸檬水，它真就這麼了不起?

　　首先，小于老師想説，常喝檸檬水不是壞事。用檸檬水代替白開水，並不會讓身體變得糟糕，相反，檸檬中的某些營養成分會滲透到水中，從而增加了水中某些營養素的含量，所以，喝檸檬水是一個對健康有益的。

　　在營養學上，檸檬屬於水果，它最突出的營養成分是富含維生素C，100g檸檬約含22mg維C。可這並不意味著喝檸檬水就能補充豐富的維C，這裡有兩個要素需要説明。

　　1、維生素C最早發現于檸檬中，但其含量並非是最高的，大白菜中維C含量就高達31mg/100g，獼猴桃中的維C含量更是高達64mg/100g。所以，檸檬並非水果中維C老大，雖然它吃起來比較酸。

　　2、檸檬中的維生素C，100g中含有22mg，那我們每天又能喝多少檸檬呢?一般我們只會取1隻檸檬切三兩片，泡到水裏。哪怕您一天用半隻檸檬來泡水，也才使用了25g左右的檸檬。試問，25g檸檬泡出的水含多少維C呢?其實，隨便吃一口菜或一塊水果，都能趕得上一天喝的檸檬水所提供的維C了。因此，用檸檬來泡水，是很難補充足量維C的。

　　既然如此，我們又該如何來看待檸檬水呢?

　　首先，不論檸檬水還是白開水，我們喝它的主要目的就是為了補充水分。其次，檸檬中的檸檬酸等物質，會比普通的白開水清爽可口，這種味道對愉悅人的心情很有幫助。最後，不要指望喝檸檬水能給身體帶來什麼明顯的健康轉變，它不過就是一杯水而已。

　　作者介紹：于良，中國營養師聯盟執行秘書長，全國十大金牌營養講師，人民網《人民健康營養“識”堂》專欄作者，第十六屆北京市青年學術演講比賽優秀獎，北京營養師協會首屆青年學術演講比賽二等獎，中央人民廣播電臺《三言良語·説營養》主播，喜馬拉雅FM簽約主播，中國藥科大學、南京中醫藥大學特邀講師，《健康時報》《中國食品報》《中國中醫藥報》撰稿人。