春吃鳳梨養顏瘦身 一次不能食用太多

發佈時間： 2016-04-26 10:12:51   |  來源： 京華時報   |  責任編輯： 許晴晴

　　原標題：春吃鳳梨養顏瘦身

　　眼下走在街上，滿眼都是金黃的鳳梨。專家介紹，清爽可口的鳳梨，不但對皮膚有益，養顏瘦身，還有各種健康益處。

　　國家二級公共營養師鞏宏斌介紹，鳳梨有清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、益氣血、祛濕、養顏瘦身等功效。鳳梨中所含的糖、酶有利尿作用，對腎炎和高血壓者有益，對支氣管炎也有輔助療效。此外，鳳梨中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚，防止皮膚乾裂，滋潤頭髮，同時也可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力;其果肉可以做成面膜等護理用品;新鮮的果汁能消除老人斑並降低老人斑的産生率。

　　鳳梨雖然好吃，但其酸味強勁且具有涼身的作用，因此並非人人適宜。患低血壓、內臟下垂的人應儘量少吃鳳梨，以免加重病情;怕冷、體弱的女性吃鳳梨最好控制在半個以內。“鳳梨中含草酸比較多，過量食用對腸胃有害，因此吃時應適量，不可因為好吃而一次食用太多，影響健康。”鞏宏斌説。

　　此外，由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修凈，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃。

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　　挑選鳳梨有五招

　　看外觀形狀：優質較好的鳳梨呈圓柱形或兩頭稍尖的橢圓形，大小均勻適中，果形端正，芽眼數量少。

　　看外觀顏色：鳳梨顏色呈淡黃色或亮黃色的可直接食用，顏色淡黃色，微帶青綠光澤的，這樣的一般是八分熟，如果是當天吃可買外觀是淡黃色的，如果需要過兩天吃的可選微帶青綠光澤的。

　　摸外觀硬度：用手輕輕按壓鳳梨，堅硬而無彈性的是生鳳梨;挺實而微微軟的是成熟度較好的;過陷甚至凹陷者為成熟過度的鳳梨;如果有汁液溢出則説明果實已經變質。

　　用鼻嗅：用鼻子聞鳳梨香味，未成熟的鳳梨聞起來沒有什麼味道，外面淡淡清香的，切開後香氣撲鼻的是成熟的鳳梨，外表皮就有很濃香氣的鳳梨説明成熟過了。

　　看果肉：切開後，良質鳳梨的果目淺而小，內部呈淡黃色組織緻密，果肉厚而果芯細小，劣質鳳梨果目深而多，有的果目可深達鳳梨芯，內部組織空隙大，果肉薄而果芯粗大，如果是未成熟的鳳梨果肉比較脆，且顏色有些白。