研究發現：不餓就吃，血糖升得高

發佈時間： 2016-04-13 09:16:13   |  來源： 人民網   |  責任編輯： 許晴晴

　　與生活在過去的人不同，由於食品的獲取途徑增多以及味道更為誘人，現代人常常會在沒有饑餓感的情況下用餐。然而，據美國《醫學快報》報道，美國康奈爾大學食品與品牌實驗室的研究者發現，不餓時就吃飯對健康是十分不利的。

　　研究者找了45名在校大學生，首先詢問他們的饑餓程度，然後要求他們食用富含碳水化合物的食物。為了檢測飲食如何影響受試者的健康，研究人員每隔一段時間檢測受試者進食後的血糖水準。在進食碳水化合物之後，人體內的血糖水準會升高。

　　這項發表在《消費者研究協會雜誌》上的研究結果顯示，在進餐之前比較餓的人，比那些在不餓時就吃飯的人餐後血糖水準低。研究成果表明，人們在稍有饑餓感之後再去進食，比在無饑餓感的情況下進食更為安全，因為體內血糖濃度上升較小。▲

　　(安 偉)